近日，國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品安全風(fēng)險評估重點實驗室在全球知名營養(yǎng)類期刊《nutrition》發(fā)表的一篇評估報告，再度引發(fā)輿論對食鹽加碘問題的關(guān)注。該報告采用總膳食研究方法開展了中國居民，以及沿海地區(qū)居民的膳食碘攝入量的研究。研究結(jié)果最終表明：中國必須堅持食鹽加碘政策。

評估報告早在2010年就由國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會啟動。報告執(zhí)筆人、國家食品安全風(fēng)險評估中心首席專家、原衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險評估重點實驗室主任吳永寧告訴《瞭望東方周刊》，當(dāng)時，有關(guān)學(xué)者和公眾對我國全民食鹽加碘策略的科學(xué)性和部分沿海地區(qū)居民碘攝入可能"過量"及其潛在的健康損害關(guān)注度，日益高漲。

尤其在2005年，世界衛(wèi)生組織根據(jù)我國兒童尿碘中位數(shù)（urinary iodine excretion，uie）的監(jiān)測結(jié)果，將中國描述為"超過適宜量".此后，有關(guān)停止食鹽加碘、碘營養(yǎng)過量的呼聲不絕于耳。

為回應(yīng)諸多質(zhì)疑，報告即時啟動，對我國不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況及潛在風(fēng)險進(jìn)行了評估。報告中文版于2010年當(dāng)年發(fā)布，此番發(fā)布英文版，實則是在國際范圍內(nèi)，對中國繼續(xù)執(zhí)行全民食鹽加碘政策的必要性，展現(xiàn)了進(jìn)一步的論證結(jié)果。

科學(xué)界的這番結(jié)論，能否真正打消輿論對碘鹽的質(zhì)疑，尚未知曉。碘鹽不僅作為科學(xué)問題而存在，更是一項關(guān)乎公共健康的公共政策。在社會心理復(fù)雜嬗變的情形下，這項政策的接受程度和修訂方向，也發(fā)生著微妙的變化。

"碘鹽致病"說法由來已久

食鹽加碘在過去20年間已成為生活常識。1994年，全民食用加碘鹽作為一項國策在中國推行。當(dāng)時，"食用加碘鹽，健康全家人"的標(biāo)語隨處可見。

2009年7月31日，廣東一家刊物發(fā)表封面專題《碘鹽致病疑云》，拉開了碘鹽風(fēng)波的序幕。在這次風(fēng)波中，碘鹽從被推崇變成了被質(zhì)疑。在此篇報道中，甲狀腺疾病多年來的頻發(fā)與全民補碘政策關(guān)聯(lián)在一起，國人"補碘過量"、"因碘致病"等問題，被尖銳地提出。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。