據中國之聲《新聞縱橫》報道,包子在咱們老百姓心目中,一直都屬于"平價美食"。早晨上班路上,來二兩,六七塊錢,不貴也能填飽肚子。但"老字號"狗不理最近幾年走的就不是這個"傳統"的親民路線,在天津的狗不理旗艦店里,一屜2兩的傳統豬肉包就要48元,折算下來,一斤包子就240啊。
可以說是天價了。是,有點吃不起。但我最近聽說,一貫"高大上"的狗不理也要降價了,而且不少套餐的優惠幅度高達50%。原先,一屜狗不理包子為什么能賣出這么高的價錢?而現在,"狗不理集團"的降價又是出于怎樣的考慮呢?
狗不理包子,作為天津的城市名片,一直都是游客來津必點的美食。大家都想嘗嘗傳說中"薄皮大餡十八個褶"的狗不理到底有多香。名聲在外,狗不理的價格也是水漲船高,某美食網站顯示,來狗不理坐落在天津的旗艦店消費,人均至少100來元。甚至有人戲稱狗不理是包子界的lv。lv咱買不起,這狗不理普通老百姓也不是想理就能理的。本地人楊先生就說,雖然會偶爾帶外地朋友來吃個新鮮,但還是覺得價格偏貴:
楊先生:雖然是天津人,但是有一年了沒去,上次去的時候也是外地來朋友,大家都覺得應該去吃一下狗不理。但是有的時候確實是因為價格問題,普通的消費者覺得好象確實有點高,狗不理還是真的要好好考慮考慮。
隨便翻看各家美食網站的留言,因為價格對狗不理的消費體驗頗有微詞的食客委實不少。"好吃是好吃,就是對不起這個價"是我們最常看到的評價。面對消費者的怨言,狗不理集團董事長張彥森也有委屈:
張彥森:狗不理不像有的媒體以訛傳訛,一屜包子200多塊一屜,它不可能呀。包子我這塊我不降價,為什么呢?外地來我營造一種天津的文化,然后我給你說天津快板,我給你提供各種服務。這么多的服務,我把它降到48塊錢一斤,企業這個產品一定要黃,他沒有利潤空間支撐這些孩子為你服務。
來源:中國廣播網
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