市區惠民花園小區來怪事了。

小區住戶說，一般情況下，用白水煮肉湯（不加任何輔料），煮出來的湯是清的，熟肉會有點發白。可家里的自來水清澈干凈，用來煮肉湯后，熟肉卻還是鮮紅的。

小區怪事

自來水煮肉熟肉顏色偏紅

惠民花園有45棟樓（包括廉租房和經適房），原規劃3274戶住戶入住，現約有1/3住戶入住。

昨天上午11點多，海都記者隨機敲開了惠民花園二期22幢208的房門。

住戶游阿姨正在廚房炒菜，桌上放著一鍋煮好的玉米大骨湯，大骨上的豬肉，顏色鮮紅。“我以前住在市尾村，從來沒碰到這種情況。”

而惠民花園一期14幢6樓的王阿姨，已入住四年了，也遇到同樣的情況。起初，她以為買的肉質量不好。后來，王阿姨特意跑到小區內三個肉攤，都買了豬肉回家做實驗，結果還是一樣。王阿姨又特意跑到其他地方買豬肉回家煮，結果還是一樣。王阿姨說，以前有打電話給自來水公司反映過，但一直沒人來處理。現在熬肉湯，家人都不敢吃肉，只喝湯。

惠民花園二期22幢廉租戶曾阿婆夫妻倆，去年10月入住。入住后不久，曾阿婆也發現了自來水煮肉，熟肉肉色變紅這怪事。

剛開始，老伴李阿伯以為，曾阿婆買了死豬肉，還責怪過她；此前，他還以為老伴煮肉湯前，沒把豬肉的血水洗干凈，可曾阿婆事先都用開水燙過一遍豬肉，煮后的豬肉還是鮮紅鮮紅的。煮雞肉、鴨肉，也出現同樣的情況。

為了擺脫這個煩惱，今年春節，曾阿婆花了500多元，買了個凈水器。可從凈水器里出來的自來水，用來熬肉湯，肉色還是鮮紅的。無奈之下，曾阿婆就跑到群裕小區兒子的住處，提自來水回家煮飯。這回，用那里的自來水熬湯，肉色一切正常。

肉熟了，肉色還是鮮紅。就這事，海都記者昨天在小區里隨機問了小區住戶，大多數人表示平時沒留意，而知情的七八個住戶現在懷疑，是不是自來水出了問題。

記者實驗

用兩地自來水煮肉

本小區自來水讓熟肉變紅

清澈的自來水，熬肉湯時，為何湯不變紅，熟肉卻變紅？

昨天上午11點，海都記者在惠民花園二期22幢廉租戶曾阿婆家做了個實驗。

實驗材料：

曾阿婆從同一個肉攤上買來的豬骨。

操作方法：

把豬骨分成兩份，分別用惠民花園的自來水和從群裕小區提來的自來水，用高壓鍋各壓10分鐘。

實驗結果：

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