近日，國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)出《關于推進餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對食品浪費的通知》，積極推進餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對食品浪費。

《通知》指出，餐飲業(yè)與公眾日常生活密切相關，是厲行節(jié)約反對食品浪費的重要領域。要將反對食品浪費與餐飲服務食品安全日常監(jiān)管工作有機結(jié)合起來。首先，要做好與量化分級管理、示范創(chuàng)建、誠信體系建設等工作的結(jié)合。將餐飲服務單位厲行節(jié)約反對食品浪費的情況作為一項鼓勵性內(nèi)容融入到餐飲服務單位的動態(tài)等級評定標準中，引導餐飲服務單位積極承擔企業(yè)的社會責任。其次，要做好與餐廚廢棄物處置工作的結(jié)合。督促餐飲服務單位建立餐廚廢棄物處置管理制度和臺賬，與經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人簽訂合同，配合相關部門加大對違法收集、運輸、加工餐廚廢棄物行為的打擊力度。

以上是網(wǎng)絡信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。