記者從山東省聊城市食藥監局了解到，近期在全市范圍內集中組織開展對肉制品生產企業的專項檢查，此次專項檢查將試點建立產品質量安全追溯制度。據悉，按照《行政許可法》、《食品安全法》等相關法律法規的要求，對達不到許可條件要求的，一律不予許可。對不能持續滿足許可條件、不能保證產品質量和整改后仍達不到要求的企業，必須依法撤銷許可證，強制退出。

對轄區內肉制品企業組織現場專項檢查，重點檢查原料肉進廠查驗、食品添加劑使用、標簽標識等內容，發現違法違規問題要依法進行查處。對于停產企業，要以書面形式告知企業在恢復生產時向當地監管部門報告。企業恢復生產后，按照本次專項檢查內容要求對企業進行檢查，防止企業以停產為由，逃避監管。在專項檢查期間，企業應建立覆蓋原材料供應商評定、原材料采購、進廠檢驗、生產加工記錄、出廠檢驗、銷售商記錄等環節全過程，可追溯的產品質量安全追溯制度。

據了解，5月底前，企業對照《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》(質檢總局2009年119號公告)進行自查和整改，并將自查情況、整改措施以及其他需要說明的事項形成自查報告，報當地食品安全監管部門。7月15日前，省、市兩級食品藥品監督管理局將組織對各縣(市、區)專項檢查工作落實情況進行抽查。 7月底前，市食品藥品監督管理局全面總結聊城我市肉制品專項檢查工作情況，通報各縣(市、區)專項檢查情況。

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