日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局對11類食品組織開展了國家監(jiān)督抽檢，在我省共抽檢10類食品(果凍未抽檢)1534批次，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)786家，總體抽樣合格率為99%。其中，嬰幼兒配方乳粉、乳制品、小麥粉、葡萄酒及果酒、食品添加劑5類食品抽樣合格率均為100%。

本次國家食品藥品監(jiān)督管理總局進行抽查的的11類產(chǎn)品包括嬰幼兒配方乳粉、乳制品、小麥粉、食用植物油、葡萄酒及果酒、飲料、醬油、食醋、糖果制品、果凍、食品添加劑，抽檢范圍覆蓋全國31個省市區(qū)，涉及7719家食品生產(chǎn)企業(yè)，抽檢樣品共計21682批次，總體抽樣合格率為97.3%。

此次國家監(jiān)督抽檢中，在我省共抽檢10類食品(果凍未抽檢)1534批次，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)786家，總體抽樣合格率為99%，比全國總體合格率高出一點七個百分點。

結(jié)果顯示，目前，我省10類食品的總體抽樣合格率呈上升趨勢。其中嬰幼兒配方乳粉、乳制品、小麥粉、葡萄酒及果酒、食品添加劑等5類食品抽樣合格率均為100%；食用植物油抽樣合格率為99.1%，有1家企業(yè)生產(chǎn)的1個批次產(chǎn)品過氧化值超標，主要原因是原料罐未定期清理；飲料抽樣合格率為97.2%，有5家企業(yè)生產(chǎn)的7個批次產(chǎn)品不合格，不合格指標分別為甜蜜素、亞硝酸鹽、耗氧量、菌落總數(shù)等，主要原因是疏于管理，工藝過程控制不嚴；醬油抽樣合格率為95.2%，有2家企業(yè)生產(chǎn)的2個批次不合格，不合格指標均為氨基酸態(tài)氮，主要原因是發(fā)酵過程控制不當(dāng)；食醋抽樣合格率為90.9%，有2家企業(yè)生產(chǎn)的3個批次不合格，不合格指標均為總酸，主要原因是發(fā)酵時間控制不準；糖果制品抽樣合格率為83.3%，有1家企業(yè)生產(chǎn)的3個批次不合格，不合格指標均為菌落總數(shù)，主要原因是花生、腰果等原料直接帶入所致。

對于11家企業(yè)生產(chǎn)的16批次不合格食品，省食藥監(jiān)局已責(zé)成當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門依法進行了處理，并已逐企業(yè)逐品種查清了不合格原因，責(zé)令企業(yè)限期進行了整改。目前，這11家企業(yè)已完成整改，相關(guān)監(jiān)管部門正組織跟蹤抽檢，直至食品質(zhì)量合格穩(wěn)定。

針對這次國家監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，省食藥監(jiān)局將結(jié)合“保護舌尖上的安全”專項行動，要求各級監(jiān)管部門進一步加大食品安全監(jiān)管力度，嚴格建立食品質(zhì)量安全追溯制度，探索實行食品質(zhì)量安全授權(quán)制度，推進實施食品生產(chǎn)加工企業(yè)分類分級監(jiān)管，切實保障生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全。

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