為加快發(fā)展大眾化餐飲，商務(wù)部日前出臺指導(dǎo)意見，提出力爭在5年內(nèi)讓大眾化餐飲占全國餐飲市場的比重提高到85％以上，推動高端餐飲加快轉(zhuǎn)型。
大眾餐飲是滿足群眾日常生活必需餐飲服務(wù)的服務(wù)業(yè)態(tài)，主要包括早餐、快餐、團(tuán)餐、農(nóng)家樂以及相配套的中央廚房、配送、網(wǎng)絡(luò)訂餐等。目前，我國大眾化餐飲已占餐飲市場的80%。
商務(wù)部指出，要加速構(gòu)建大眾化餐飲服務(wù)體系，鼓勵有條件的城市根據(jù)消費(fèi)需求建設(shè)美食街、特色食品街等。
來源：京華時報
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