經(jīng)過室外太陽的炙烤，回家打開冰箱拿出一瓶冰鎮(zhèn)水或飲料，瞬間感覺透心涼，這樣的降溫方式在夏天被大家廣泛使用。但最近有微博稱：“千萬不要將裝著水的塑料瓶放在冰箱里冷藏，因為塑料瓶會在此種條件下釋放二惡英。”引發(fā)無數(shù)網(wǎng)友錯愕，“以后得告別冰鎮(zhèn)的瓶裝飲料了嗎？”

“二惡英是一種無色無味的脂溶性物質(zhì)，所以非常容易在生物體內(nèi)積累，對人體會產(chǎn)生嚴(yán)重危害。除了具有致癌毒性以外，還具有生殖毒性和遺傳毒性，直接危害子孫后代的健康和生活。”西北大學(xué)化工學(xué)院食品工程系教授曹煒解釋稱，根據(jù)二惡英生成的途徑來看，二惡英怕熱不怕冷，只在塑料制品加熱或焚燒時釋放，接觸油類和有機溶劑時溶解度也會大大提高，但絕對不會在低溫時釋放，所以說塑料制品在冰箱內(nèi)儲存食物的安全性比較高。

曹煒表示，使用塑料器皿時確實有許多禁忌，不同的塑料制品底部都有一個帶箭頭的三角形 ， 三角形里面有一個數(shù)字，根據(jù)數(shù)字所代表的塑料材質(zhì)的特性，規(guī)范使用才能保證健康安全。“1號”pet:耐熱至65℃，耐冷至-20℃。“2號”也有用于清潔用品、沐浴產(chǎn)品等；“3號”最好不要與食品接觸，使用也不要讓它受熱；“4號”不可用于在微波爐加熱食品；“5號”是能放入微波爐中加熱的材質(zhì)，可耐130℃高溫，小心清潔可反復(fù)使用；“6號”是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材質(zhì)，不能放進微波爐，不能用來打包滾燙的食物。pc類塑料制品，消毒時溫度不要超過100℃，不要放在微波爐中消毒，最好使用幾個月就更換。

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