一、什么是塑化劑?

塑化劑在我國大陸地區(qū)一般稱為增塑劑。簡單地說，增塑劑就是添加到塑料聚合物中增加塑料可塑性的物質(zhì)。使用增塑劑后，塑料聚合物的硬度下降、柔韌性提高，易于拉伸和做成各種形狀?？捎米髟鏊軇┑奈镔|(zhì)種類很多，如鄰苯二甲酸酯類、脂肪酸酯類、聚酯、環(huán)氧酯等。

鄰苯二甲酸酯類化合物是一類常見的增塑劑，如鄰苯二甲酸二酯、鄰苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二異壬酯等。鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)主要作為增塑劑用于軟質(zhì)聚氯乙烯等材料。

二、增塑劑能夠用在哪些產(chǎn)品中?

我國食品安全國家標準gb 9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定dehp可用在塑料、涂料、橡膠、粘合劑中。dbp可用在塑料、橡膠和粘合劑中。塑料在食品包裝材料中的應(yīng)用十分廣泛。經(jīng)過充分安全性評價的增塑劑如果列入相應(yīng)的國家標準，可根據(jù)工藝需要在食品容器和包裝材料生產(chǎn)過程中使用，并應(yīng)符合標準中使用范圍、使用量和遷移量等相關(guān)規(guī)定。

三、我國塑料制品中增塑劑使用情況?

在全部的鄰苯二甲酸酯使用中，大約有80%用于塑料，其余則用于橡膠、涂料、膠黏劑等。鄰苯二甲酸酯主要作為增塑劑用于軟質(zhì)聚氯乙烯等材料，未增塑聚氯乙烯一般不使用增塑劑。

四、白酒中為何含有dehp和dbp?

鑒于塑化劑在環(huán)境中普遍存在，白酒中塑化劑既可以來自環(huán)境污染，也可來自包裝材料遷移污染。白酒中的塑化劑經(jīng)溯源分析發(fā)現(xiàn)塑料管道中的dehp和dbp容易遷移至酒中，是導(dǎo)致白酒中存在dehp和dbp的主要因素。另外，其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)中各種管道的塑料密封墊中的dehp和dbp遷移也是白酒中存在鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的因素之一。

五、dehp和dbp對健康有什么危害?

dehp和dbp急性毒性較低。動物實驗表明dehp和dbp具有內(nèi)分泌干擾作用，嚙齒類動物長期攝入該類物質(zhì)可造成生殖和發(fā)育障礙，但目前尚缺乏臨床案例及人體健康損害的直接證據(jù)，也沒有證據(jù)表明其具有致癌作用。

六、人體會通過哪些途徑接觸dehp和dbp?

普通人群可通過使用含有dehp和dbp的消費產(chǎn)品以及食品、水、空氣等暴露于dehp和dbp。

此外，dehp是聚氯乙烯材質(zhì)的醫(yī)療設(shè)備中最主要的增塑劑。醫(yī)學(xué)暴露途徑包括靜脈注射、經(jīng)口和吸入。

七、進入體內(nèi)的dehp和dbp會排出體外嗎?

目前沒有證據(jù)表明dehp和dbp具有蓄積性，動物試驗發(fā)現(xiàn)，絕大部分dehp和dbp在24-48小時內(nèi)會隨尿液或糞便排出體外。因此dehp和dbp一般不會在體內(nèi)蓄積。

八、人體每天攝入dehp或dbp的安全限量是多少?

國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會通過檢索國際權(quán)威網(wǎng)站，分析科學(xué)文獻資料后認為，對于60kg體重的人來講，每天攝入3.0 mg的dehp是安全的。dbp的毒性較大，對于60kg體重的人來講，每天攝入0.6 mg的dbp是安全的，與歐洲食品安全局評估制定的安全限量是一致的。

九、攝入受dehp和dbp等鄰苯二甲酸酯污染的問題食品是否會影響健康?

dehp和dbp等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對健康的影響取決于其攝入量，如dehp和dbp只要每天的平均攝入量不超過國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會提出的安全限量，攝入受dehp或dbp污染的問題食品不會對健康造成危害。

十、dehp和dbp在我國允許使用嗎?

dehp和dbp是我國批準允許在食品容器和包裝材料中使用的添加劑，并規(guī)定這兩種物質(zhì)僅用于接觸非脂肪類食品，且分別規(guī)定了最大允許遷移到食品中的量。按照我國目前食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準，dehp遷移到食品中的最大量不得超過1.5mg/kg，dbp遷移到食品中的最大量不得超過0.3mg/kg。實際上，按照規(guī)定使用，由包裝材料正常遷移到食品中該類物質(zhì)的含量極低，遠小于標準規(guī)定的限值。此外，還規(guī)定這兩種物質(zhì)均不允許用于接觸嬰幼兒食品的包裝材料。

dehp和dbp不是我國批準使用的食品添加劑，不允許直接加入到食品中，原衛(wèi)生部已經(jīng)將其列入第六批公布的“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)”黑名單中。

十一、dehp和dbp在其他國家是如何管理的?

dehp和dbp在很多國家都被批準用于食品接觸材料，即可用于食品容器和包裝材料的生產(chǎn)。目前，各個國家均沒有制定食品中塑化劑限量標準。

歐盟規(guī)定dehp和dbp僅用于重復(fù)使用的接觸非脂肪性食品的材料，不得接觸嬰幼兒食品。遷移到食品中的量分別不允許超過1.5和0.3mg/kg。作為工藝支撐劑時，可以接觸所有類型的食品。dehp和dbp在終產(chǎn)品中分別不得超過0.1%和0.05%。此外，歐盟法規(guī)還規(guī)定食品接觸材料中所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總遷移量不得超過60mg/kg。由于遷移并不是暴露的唯一途徑，歐盟要求在測定食品中的此類物質(zhì)時，應(yīng)同時考慮其他因素。

dehp在1957年之前已經(jīng)在美國市場上使用，可以作為增塑劑用在食品包裝材料中，但只能用于與高水分含量的食品接觸，具體規(guī)定如下：當(dāng)dehp用于粘合劑時，對其最大使用量未作規(guī)定;當(dāng)dehp用作流動性促進劑時，其占所在單體的比重不能超過3%;當(dāng)dehp用于玻璃紙時，dehp本身或dehp和其他鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的總量占用于包裝玻璃紙比例不能超過5%;用于金屬商品生產(chǎn)過程中的表面潤滑劑時，對其最大使用量未作規(guī)定。

dbp在美國可用于玻璃紙)、交聯(lián)聚酯樹脂、重復(fù)使用橡膠、粘合劑、樹脂聚合物涂層以及紙和紙板。

十二、我國有食品中塑化劑限量標準嗎?

臺灣塑化劑事件發(fā)生后，《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定，食品、食品添加劑中的dehp和dbp最大殘留量分別為1.5和0.3 mg/kg。

1.5mg/kg 和0.3mg/kg不是食品安全國家標準，僅用作排查違法添加行為。當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品中dehp和dbp 含量超過1.5mg/kg 和0.3mg/kg時，需要溯源，排查含量過高的原因，排除違法添加行為。

十三、如何理解白酒中dehp和dbp的最大含量分別為5mg/kg和1mg/kg?

國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會基于風(fēng)險評估結(jié)果認為，白酒中dehp和dbp的含量分別在 5.0mg/kg和1.0 mg/kg以下時，對飲酒者的健康風(fēng)險處于可接受水平。該風(fēng)險評估結(jié)果是從保護健康角度得出的，未考慮其他相關(guān)因素，因此不是食品安全國家標準。

十四、白酒中dehp和dbp的最大含量，與原衛(wèi)生部規(guī)定的1.5mg/kg 和0.3mg/kg 的關(guān)系?

原衛(wèi)生部規(guī)定的食品中dehp 和dbp 的最大殘留量僅用于排查違法添加行為。若白酒中dehp 和dbp 含量高于1.5mg/kg 和0.3mg/kg，但排除了違法添加行為，則只要含量分別低于5mg/kg 和1.0mg/kg，對飲酒者的健康風(fēng)險處于可接受水平。

此外，鑒于dehp和dbp 是一種環(huán)境污染物，建議企業(yè)改善工藝，進一步減低白酒中dehp 和dbp 含量。

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