近日，濟寧市公安局市中分局聯合任城食藥監局搗毀了一個制售毒豆芽的窩點。經查，嫌疑人馬某使用的無根素含有大量的4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤，涉嫌制售有毒有害食品，被警方依法刑事拘留。9日，市中警方向檢察機關報捕。

前不久，濟寧市公安局市中分局成了食品藥品環境偵查大隊，主要職責是組織、協調偵辦涉及食品藥品、環境領域犯罪的刑事案件等。6月5日，偵查民警在市場排查時，發現嘉祥縣新挑河河西村市場上，一中年男子銷售的豆芽符合毒豆芽的特征。“豆芽沒有根，顏色鮮亮外觀粗長。”偵查民警說，為了掌握證據，民警購買了綠豆芽、黃豆芽各2公斤，當天下午送往位于青島的山東省出入境檢驗檢疫局檢測。經檢測，兩種豆芽中都含有4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤兩種添加劑。“這兩種添加劑是農藥和除草劑的主要成分，早在2011年就被國家明令禁止生產。”辦案民警說。

隨后，市中警方對此事立案偵查。為了查找窩點，民警對男子進行跟蹤布控，“經過兩天的偵查，我們發現其窩點在安居街道常馬村，是一個家庭型的生產作坊。嫌疑人馬某獨居，沒有妻兒。”辦案民警介紹，7月2日凌晨4點多，20多名執法人員將嫌疑人的家團團圍住，將正在睡覺的馬某抓獲。現場查獲6缸豆芽、數袋綠豆和80支無根豆芽素及生產工具。

執法人員在現場看到，作坊內生產環境非常臟亂，制作方法十分簡陋。據馬某供述，以前他在外打工，后來回家制售豆芽。起初并沒有使用無根素，兩年前一江蘇男子到他賣豆芽的攤位上推銷無根素，每支僅售2分錢，稱使用后豆芽不僅長得好，而且不用剪根，于是他花12元一次購買了200支。回家一用后馬某發現，每支無根素可以摻水后供兩缸豆芽使用，一共能制出150斤豆芽，而且只需簡單淘洗后就能上市銷售，省去了剪根的繁瑣環節。“去年嚴厲打擊毒豆芽，我幾乎一年沒做生意，今年因病又住了幾個月的院，所以買的無根素現在還沒用完。”馬某說。

目前，案件還在進一步審理中，馬某已被警方報捕。

小貼士

挑選豆芽，稍細有根須為好

據介紹，毒豆芽中含有的4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素與6-芐基腺嘌呤，一并俗稱為“無根豆芽素”，屬于激素類添加劑，超量攝入對人體有致癌、致畸形的危害。根據相關規定，食品生產企業一律不得使用6-芐基腺嘌呤。

“毒豆芽表面看來都有10多厘米長，個別有的近20厘米，個頭均勻，顏色白凈，且絕大多數沒有根須，看起來很漂亮。而正常生產的情況下，豆芽是不該有這么長。此外，健康的豆芽還應該有根須，根須處尖細，顏色略微泛黃。”濟寧市公安局食品藥品與環境犯罪偵查支隊相關負責人魏宏偉提醒，辨別“毒豆芽”可以通過以下三種方法：聞氣味——健康的豆芽聞起來很清爽，有“尿素”味道則可能是毒豆芽；看形狀——自然培育的豆芽，芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而且根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而毒豆芽則粗壯發水，色澤灰白，根短、少根或無根；掐一掐——把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大，毒豆芽則水分較少。

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