山東省規范阿膠糕類食品生產，阿膠糕類產品不應添加明膠及其他有增稠功能的食品添加劑，而對阿膠糕類食品生產許可也由原來的“糕點”類，改成“其他食品”。
阿膠糕類產品是指以阿膠、核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞或其他可用于食品的普通食品原料為原料，添加冰糖、黃酒等輔料，經原料處理、配料、熬制、冷卻、切片、包裝等加工工藝，而成的塊狀或片狀并在食品名稱中提及阿膠的即食產品，如阿膠糕、阿膠固元膏、阿膠核桃糕等。
此前，我省對阿膠糕類產品的生產許可是歸入“糕點”類，但由于阿膠糕類產品與糕點存在本質差別，省食品藥品監督管理局要求，應按照“其他食品”單元實施生產許可。我省前期按糕點單元取得生產許可證的企業，有效期內繼續有效，期滿換證按其他食品單元申報。如已印制的產品標簽、包裝材料、說明書上使用了原食品生產許可證編號，可以自證書到期順延使用6個月。
來源：山東商報
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