東南網莆田7月28日訊（本網記者 陳艷艷 通訊員 紀子謙）近日，仙游縣食品藥品監督管理局在對全縣的食品經營戶“拉網大排查”行動中，發現該縣大濟鎮一米粉加工廠涉嫌用過期原料大米生產興化細米粉，被執法人員現場查獲。

“細米粉加工使用的什么米啊？是不是用的正規廠家供應的原料？”在仙游大濟鎮一家興化米粉加工廠，仙游縣食品藥品監督管理局執法人員一邊檢查產品的生產日期，一邊詢問興化細米粉加工采用的原料。說著，便走進該加工廠的原料存放處查看。在檢查中，執法人員發現該原料外包裝上標識2012年、2013年，赫然印著過期日期。在隨后的證據收集中，執法人員發現該店原料倉庫過期大米5噸、成品247件，涉案金額達3萬余元。執法人員依據《食品安全法》規定，立即對涉嫌違法產品予以查封扣押，進行立案查辦。

按照米面傳統制作的方法，老機器和傳統工藝使用陳米不會產生粘性的效果，制作出的米面口感較好，個別不法商販就干脆將陳米的概念偷換成了過期米。大米超過保質期后營養成分就會流失，如果發生霉變會產生大量黃曲霉素，是高致癌的物質，因此國家嚴禁用過期大米制作人用食品。

食品藥品監督部門提醒，使用過期原料加工食品，一經查實，將按照《中華人民共和國食品安全法》的有關規定予以嚴處，涉嫌犯罪的，將移送司法機關。

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