據新華社電 8月1日起，一批法規和部門規章開始實施。其中，被稱為“史上最嚴”的食品農藥殘留國家標準基本覆蓋日常消費的食品種類，為確保老百姓“舌尖上的安全”提供了法定技術依據。 由農業部與國家衛生計生委聯合發布的新版食品安全國標《食品中農藥最大殘留限量》8月1日起正式實施。新版標準規定了387種農藥在284種食品中的3650項限量指標，較此前標準分別增加了65種農藥、43種食品及1357項限量指標。
新國標覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料油脂、糖料、飲料、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內臟和肉類等12大類作物或產品，特別是首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產品的農藥殘留限量值，基本涵蓋百姓經常消費的食品種類。
針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農產品農藥殘留多發的問題，新國標為115種蔬菜和85種水果制定了2495項限量標準，新增的蔬菜水果限量占新增總限量的67％。
據悉，新國標中，國際食品法典委員會已制定限量標準的有1999項。其中約91％的國家標準等同或嚴于國際食品法典標準，共1811項。
來源：中國食品科技網
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