齊魯網訊 米線，味道鮮美、價格實惠，是很多市民特別喜歡的一種美食。可誰想到那些美味十足的米線，有的可能是用 一些劣質食品添加劑做出來。東莞2.8噸鎘超標米線銷往廣州被媒體曝光，成堆的米線散落在污跡斑斑的地上，車間工人用腳踩米線，甚至在米線堆上睡覺，被網友稱為“臭腳米線”。那我們平時吃到的米線會不會就是這種米線呢？公共頻道《眼見為實》帶您揭秘。

市場上的米線存在被污染情況 選購需留意

記者從批發市場、米線攤、米線店分別買來3份米線，進行大腸桿菌檢測。如果我們吃了大腸桿菌污染的食物，會引起嚴重腹瀉，甚至敗血癥。

記者將3份米線樣品送入山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行檢測，結果顯示，批發市場和米線店均未檢測出大 腸桿菌，而米線攤中大腸桿菌的含量竟然高達7500mpn/100g。根據國家淀粉制品衛生標準大腸菌群的數量應該小于等于70mpv/100g 。路邊米線攤的米線樣品竟超標107倍，屬嚴重污染，不建議食用。

米線中含大量漂白化學品 會引起胎兒畸形

記者再次將3份米線樣品進行重金屬鋁含量檢測，結果發現3份樣品均有一定量的鋁。米線中的鋁主要來源就是明礬，根據食品安全國家標準規定：米線中不允許添加明礬，所以3份米線均不合格。

在檢測中，記者發現米線樣本中還含有添加劑“苯甲酸”、二氧化硫、吊白塊等成分。過量食用苯甲酸，會使人體的肝臟、腎臟受到危害。食用二氧化硫熏制的食物會刺激呼吸道，引起呼吸道炎癥，也會引起食欲下降、惡心，損傷胃腸道黏膜。而用吊白塊熏制的食品含有甲醛，是致癌物質，會引起胎兒畸形，尤其是孕婦千萬不要吃。

新鮮米線正常的保質期為18至24個小時，質量好的米線也是非常有營養的，若要享用各種美味的米線，最好去信譽好的飯館。

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