據(jù)市民舉報(bào)，皇姑區(qū)一居民區(qū)內(nèi)有冷面加工點(diǎn)。記者暗訪看到，加工車間內(nèi)工人不僅赤膊、穿拖鞋，而且一面擦汗一面用手捋冷面。面對(duì)記者，加工點(diǎn)老板拿不出任何營業(yè)手續(xù)，卻命令工人逃離現(xiàn)場(chǎng)。在加工點(diǎn)二樓的角落里，記者還看到兩種嚴(yán)禁使用的防腐劑……

經(jīng)查，這種“防腐冷面”的銷售地點(diǎn)覆蓋東北三省的十幾個(gè)地區(qū)。

舉報(bào)：居民區(qū)內(nèi)有冷面加工點(diǎn)

市民向沈陽晚報(bào)新聞熱線96009舉報(bào)，皇姑區(qū)延河街44號(hào)有一家規(guī)模很大的冷面加工點(diǎn)。“加工點(diǎn)里面很臟，負(fù)責(zé)加工冷面的工人，基本都穿家常衣服上班。”爆料市民說，有的工人還穿著拖鞋、背心，按照食品企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境要求，這種穿著肯定不準(zhǔn)許。

爆料市民說，更加不衛(wèi)生的是，生產(chǎn)車間內(nèi)環(huán)境不潔，外人可以隨意進(jìn)出，用來加工冷面的生產(chǎn)車間地面黑乎乎的，加工出來的冷面，時(shí)不時(shí)還要拖在地面上，“有的工人直接用手抓，有的工人戴的手套都是黑乎乎的。”市民說，盡管如此，這家企業(yè)愣是存在了幾年時(shí)間。

“我的一個(gè)親屬曾經(jīng)在這家冷面加工點(diǎn)內(nèi)打工，曾經(jīng)透露過，很多工人都是臨時(shí)招聘的，有的人可能沒有健康體檢證明。”爆料市民說。

暗訪：冷面當(dāng)掃把掃地面

按照爆料人提供的信息，8月4日上午，記者找到延河街44號(hào)居民小區(qū)內(nèi)的這家冷面加工點(diǎn)。加工點(diǎn)共有兩層樓，一樓為冷面加工點(diǎn)及面粉庫房，二樓則是加工烤冷面及堆放雜物的場(chǎng)所。

加工點(diǎn)的兩個(gè)進(jìn)出房門全部敞開，甚至用來遮擋蒼蠅的軟簾也被全部掀開。記者由其中的一個(gè)房門進(jìn)入到一樓的冷面加工車間，看到此時(shí)有8名工人正在4臺(tái)加工機(jī)器前忙活著加工冷面。

除市民爆料穿背心、拖鞋加工冷面外，還有工人使用毛巾擦汗、擦嘴后，再用手直接抓冷面擺放在臺(tái)面上。記者走進(jìn)另外一側(cè)的加工車間內(nèi)，看到負(fù)責(zé)加工冷面的工人從加工機(jī)內(nèi)拉出冷面后，再用剪刀剪斷，2米長的冷面一端被工人拎在手中，冷面的另一端則像掃把一樣，在地面上掃來掃去，直到冷面被拖到擺放臺(tái)上。

記者注意到一個(gè)細(xì)節(jié)，用來加工冷面的面粉都是白色，而加工出來的冷面則呈現(xiàn)黃色。記者看到負(fù)責(zé)和面的工人，一面從自來水龍頭內(nèi)接水和面，一面還要從一個(gè)塑料桶內(nèi)舀出液體。當(dāng)記者詢問面色變化時(shí)，負(fù)責(zé)和面的工人稱，面里加入了堿。爆料市民告訴記者，冷面里面肯定加“佐料”了，不然不會(huì)出現(xiàn)面粉變色的現(xiàn)象。

發(fā)現(xiàn)：兩種防腐劑藏身隱秘處

進(jìn)入到冷面加工點(diǎn)的二樓，記者看到兩名女工正在加工擺放烤冷面原料，而操作臺(tái)竟然是用木板臨時(shí)搭建的，庫房與加工車間混在一起，已經(jīng)加工的烤冷面成品也與面粉原料堆在一處。記者詢問加工烤冷面女工得知，為了讓冷面長時(shí)間保存，和面時(shí)需要添加抗氧、防腐劑。

循著一名身穿紅t恤、黑白點(diǎn)長褲的女工指點(diǎn)，記者在一角落看到兩箱“脫氫乙酸鈉”，每箱都是20袋包裝，每袋1公斤。記者找到兩個(gè)已經(jīng)打開使用的包裝袋，分別標(biāo)注著“脫氫乙酸鈉”、“d-異抗壞血酸鈉”，地面的角落內(nèi)，還堆放了大量使用后遺棄的這種包裝袋。

記者查詢到，“脫氫乙酸鈉”也叫脫氫醋酸鈉，可用作防腐劑，防腐殺蟲劑，可以起到延長存放期、避免霉變損失的作用。“d-異抗壞血酸鈉”又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型抗氧、防腐保鮮助色劑，可以根除食品變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。

紅t恤女工告訴記者，這家冷面加工點(diǎn)銷量很大。為證明自己的說法，特意拿出一個(gè)銷售手寫臺(tái)賬本。記者看到，這個(gè)銷售臺(tái)賬本分別記錄了8月的1、2、3日三天的銷售情況，銷售地點(diǎn)竟包括了十二線、南二、吉祥市場(chǎng)、盤錦、赤峰、吉林、梅河口等幾十個(gè)地點(diǎn)或聯(lián)絡(luò)人。銷售數(shù)量最高為“280”，但沒有標(biāo)注銷售單位。

結(jié)果：找不到營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可

在距離冷面加工點(diǎn)不遠(yuǎn)的一間房屋內(nèi)，記者看到十余個(gè)各種小塑料桶，從外觀判斷疑似各種添加劑。房間內(nèi)的一名自稱老板的男子，拒絕記者仔細(xì)查看這些可疑塑料桶。

男子聲稱所有證件都具備，但前后近半個(gè)小時(shí)，也找不到營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可等經(jīng)營手續(xù)，只翻出16張從業(yè)人員健康證，在翻看這些健康證時(shí)，證件上的照片與生產(chǎn)車間內(nèi)人員卻對(duì)不上。房間內(nèi)的監(jiān)控顯示，此時(shí)冷面加工車間內(nèi)的人員開始向外跑，車間的兩扇大門也被關(guān)閉。

自稱老板的男子聲稱，無論工商還是食藥監(jiān)部門，都不會(huì)真來查他，要不然這家冷面店加工點(diǎn)早就干不下去了，“在這能呆住，也不是隨便說說，一樣都不帶差的。”老板做神秘狀說，確實(shí)有工人來加工點(diǎn)臨時(shí)打工，只有三天時(shí)間，自稱在原工作單位有健康證，但對(duì)此卻也拿不出證明。

沈陽晚報(bào)、沈陽網(wǎng)記者梅天磬 攝影記者常晟罡

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