據(jù)陳先生介紹，5日中午，他在晉安區(qū)泰禾城市廣場(chǎng)“miss6”咖啡廳點(diǎn)了份香蕉摩卡甜餅，售價(jià)34元。“吃了兩三口，感覺味道不對(duì)。”陳先生表示，甜餅入口感覺有些發(fā)酸，他便挖開甜餅內(nèi)部，看到切成薄片的香蕉中間發(fā)黑了，感覺變質(zhì)了。他將問題向店員反映，隨后店員拿出半根好的香蕉，以證明沒有問題。陳先生要求對(duì)方出示餐飲許可證時(shí)，遭到拒絕。

上述咖啡廳所屬米薩爾餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人程女士解釋，由于甜餅需要加熱烘焙，因此香蕉在靠近火爐中心位置被加熱后發(fā)黑了。另外，發(fā)酸的味道，是甜餅一些配料中原帶的，也是正常情況。程女士稱，可以提供餐飲許可證，以及水果進(jìn)貨單，保證水果都是當(dāng)天進(jìn)的。

記者從工商部門了解到，“miss6”咖啡廳證照齊全。據(jù)國家二級(jí)營養(yǎng)師穆亞敏介紹，香蕉發(fā)黑發(fā)酸的原因較難判斷，放置時(shí)間過久變質(zhì)，或者高溫加熱，都有可能造成果肉氧化。

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