新華日報訊 6日，在南京、蘇州等消費水平較高的城市，農貿市場雞蛋零售價已普遍“破6”。自7月中下旬后蘇州雞蛋均價一直穩居6元之上，最高曾超過6.2元。蛋價“飛天”，是全國范圍的。和全國50個城市雞蛋均價比，江蘇蛋價每斤還低了近2毛錢。
今年的雞蛋行情讓業內人士大跌眼鏡，不僅創新高，而且淡季不淡，在高價區停留的時間更長。“按往年慣例，進入盛夏消費淡季，雞蛋價格總要回落的，但今年在5月份首次創新高后，蛋價回落時間很短、幅度也淺，很快就又創出了現在的新高。”省物價局價格監測中心主任吳愛琴分析說，推動蛋價上漲的還是供應不足。雖然雞蛋消費需求出現季節性下降，但供應端的不足更為明顯，除了雞在夏天產蛋率下降外，蛋雞飼養不足的問題日益突出。今年禽流感反復發作，讓養殖戶對補欄心有余悸。
今年飼料、人工成本的上漲，也提升了雞蛋行情的“剛性”。5日，我省玉米批發均價為每公斤2.6元，較去年同期上漲5.3%。而人工成本每年上漲一成以上也已成為慣例，今年養殖業一個勞動力一天的工價普遍達到了120元左右。 （吉 強）
來源：中國食品科技網
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
