老梅園是長(zhǎng)沙馳名多年的口味蝦老店。8月19日，汽車西站商貿(mào)城老梅園大蝦城總店后廚，記者跟隨長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行執(zhí)法檢查時(shí)，卻看到了滿地污水和滿墻油漬。冷藏柜里起了霉的熟肉旁邊，是一整只生鮮牛蛙。

食藥監(jiān)部門對(duì)該店下達(dá)了停業(yè)整頓通知，要求老梅園8家分店同步進(jìn)行整改，并建議市民暫時(shí)不要前去消費(fèi)。

案板緊挨著敞開(kāi)的潲水桶

8月19日上午10時(shí)許，汽車西站商貿(mào)城咸嘉湖西路老梅園大蝦城，食藥監(jiān)部門進(jìn)行了突擊檢查。

當(dāng)街的，是門店光鮮的招牌，落地窗里桌凳干凈整齊。但繞到背街處，一股臭味撲面而來(lái)。有人正在店外的水龍頭下洗餐具，污水流了滿地，要踮著腳才能走過(guò)。

緊挨著廚房出入口，凌亂堆著各種碗碟和塑料筐，地面還有菜葉和蝦蟹殼。在店員沒(méi)來(lái)得及收走的桌子上，砧板表面結(jié)著厚厚一層異物，似乎還帶著血水，吸引來(lái)了蒼蠅。

走入廚房，抬頭可以看到幾處明顯蜘蛛網(wǎng)，黑色油污順著墻壁瓷磚往下淌，案板上調(diào)料隨意擺放，案板緊挨著敞開(kāi)的潲水桶……執(zhí)法人員打開(kāi)冷藏柜，發(fā)現(xiàn)生熟食混放現(xiàn)象。一盆加工過(guò)的熟肉泛著霉點(diǎn)，旁邊就是一只生鮮牛蛙。

對(duì)于店外和廚房?jī)?nèi)的臟亂差現(xiàn)狀，店里一位女負(fù)責(zé)人解釋：“營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)，搞衛(wèi)生需要過(guò)程，還沒(méi)來(lái)得及……”

被查處三次仍然置之不理

“這樣的店，誰(shuí)還敢來(lái)吃？”執(zhí)法人員表示，老梅園大蝦城總店一直不服從街道社區(qū)的管理，最近光是長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局的上門檢查就有3次，但經(jīng)營(yíng)者仍然置之不理。

就在老梅園大蝦城的附近，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局還同時(shí)查處了老劉氏大蝦城、老廖氏夜宵城等餐飲門店，它們也存在衛(wèi)生環(huán)境極差的問(wèn)題。特別是老廖氏夜宵城內(nèi)，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)沙市政府明令禁止的散裝食用油，號(hào)稱鮮活實(shí)則已經(jīng)隔夜的口味蝦、生了蟲的酸菜和過(guò)期火腿。

長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局表示，歡迎市民撥打12331，對(duì)存在環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題的餐飲門店進(jìn)行舉報(bào)監(jiān)督。

[消費(fèi)警示]

集中整治，9家飯店被關(guān)停

在8月19日的“餐飲門店環(huán)境衛(wèi)生集中整治”當(dāng)中，9家環(huán)境衛(wèi)生差且整治不力的門店被關(guān)停。

名單：

1.張記醬骨（汽車西站商貿(mào)城社區(qū)，負(fù)責(zé)人張華鋒）

2.老廖氏夜宵城（汽車西站商貿(mào)城社區(qū)25棟，負(fù)責(zé)人湯賽安）

3.味全飯店（汽車西站商貿(mào)城社區(qū)12棟，負(fù)責(zé)人舒輝）

4.夏哥土菜夜宵城（汽車西站商貿(mào)城社區(qū)25棟，負(fù)責(zé)人彭建輝）

5.老梅園大蝦城（汽車西站商貿(mào)城社區(qū)9棟，負(fù)責(zé)人王印元）

6.綿羊頭土菜館（汽車西站商貿(mào)城社區(qū)9棟，負(fù)責(zé)人張國(guó)平）

7.李唐灣餐館（汽車西站商貿(mào)城社區(qū)，負(fù)責(zé)人李立祥）

8.蔡安元蒸菜館（汽車西站商貿(mào)城社區(qū)，負(fù)責(zé)人蔡安元）

9.沅益粉店（東二環(huán)廣鐵集團(tuán)駱家壩小區(qū)，負(fù)責(zé)人曹鳳先）

長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，外出就餐要注意“三看”：

一看相關(guān)證照：在店內(nèi)是否懸掛有《餐飲服務(wù)許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，且證照尚未過(guò)期；二看安全等級(jí)：查看餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置的監(jiān)督公示牌：a表示優(yōu)秀，b表示良好，c表示一般；三看環(huán)境衛(wèi)生：店外無(wú)污水、無(wú)污跡、無(wú)垃圾；店內(nèi)無(wú)油漬、無(wú)積水、無(wú)積垢、無(wú)紙屑。記者張瑩實(shí)習(xí)生萬(wàn)曉通訊員王海奕

[延伸閱讀]

這些年被查處的“名店”

2013年6月長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局在坡子街四娭毑美食城執(zhí)法時(shí)，發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)油污遍地，熬煮口味蝦的鍋和潲水桶挨一起，當(dāng)即下達(dá)了停業(yè)整頓通知，建議市民暫時(shí)不要前往消費(fèi)。

2013年5月長(zhǎng)沙人最熟悉的老字號(hào)之一常青湯圓店，因?yàn)榄h(huán)境衛(wèi)生不佳，而被長(zhǎng)沙市、開(kāi)福區(qū)兩級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局深夜查封。當(dāng)時(shí)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店砧板上生、熟食混放，鍋里正在煮的食物沒(méi)有防塵罩。

2012年初無(wú)名粉店雨花亭店被曝光，用煮粉的大鍋來(lái)洗拖把，并將客人吃剩下的東西回收之后再賣出去。這家店被相關(guān)監(jiān)管部門勒令永久關(guān)門。

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