文/廣州日報全媒體記者 張露、趙方圓

人們日常食品消費中的“新寵”——休閑食品也加入”雙十一“大戰。昨日，新零售咖啡品牌瑞幸推出了瑞幸堅果系列，讓休閑食品行業競爭越來越激烈。

專家也表示，中國休閑零食企業的競爭已經進入下半場，它更多競爭的是整個產業端的研發能力、種植端的規模、資本端的效能以及渠道端的話語權。

今年休閑食品消費增幅預計達18%

隨著中國消費結構的升級以及新生代消費群的擴容，休閑食品呈現爆發的勢頭。中國食品產業分析師朱丹蓬認為，2019年休閑食品消費規模預計超過10000億元，增長率超過18%，位居中國食品產業增長冠軍。其中，休閑食品主食化、主食產品休閑化是2019年以來中國休閑食品市場最大的特征。此外，種類細分、口味細分、年齡細分等趨勢日趨明顯，而資本市場對休閑食品的青睞度越來越高。

而從“不起眼”的零食行業來看，它的發展也被看好。根據商務部發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》稱，隨著消費升級步伐的加快，新興零售渠道快速興起，零食行業發展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業。

記者注意到，目前越來越多的茶飲企業開始向零食行業跨界。11月4日，新零售咖啡品牌瑞幸推出了瑞幸堅果系列，首批上線榴蓮、芥末、海苔等5種奇味堅果，并在瑞幸咖啡app、小程序即第三方電商平臺同步上線。

此前，多家堅果企業宣布跨界植物蛋白飲料，向外界推出堅果茶等飲品。對于休閑食品企業之間跨界，朱丹蓬認為關鍵看企業能力，這體現在公司有沒有互聯網基因、有沒有粉絲效應、是否是流量庫等。

茶飲企業跨界背后，是零食行業千億級的市場規模。記者了解到，近年來，零食行業市場規模、復合增長率均呈現快速增長。零食企業ipo動作頻頻，迎來排隊上市潮。僅2019年以來，有友食品、三只松鼠相繼登陸a股。

僅靠電商無傳統渠道企業或受影響

同花順ifind顯示，食品綜合類26家上市公司，21家營業收入同比正增長，占比八成；17家凈利潤同比正增長，占比超六成。記者注意到，總體來看，各大零食公司營收增速可觀，但有部分零食上市公司三季報營收增速呈放緩趨勢。

今年前三季度，來伊份實現營業收入29.1億元，同比微增2.39%，歸母凈利潤1506萬元，同比增長12.38%。

今年7月剛剛登陸a股的三只松鼠，于近日披露的三季度業績報告讓不少投資者大跌眼鏡。今年前三季度，三只松鼠實現營業收入67.15億元，同比增長43.79%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤2.96億元，同比增長10.40%。

三只松鼠方面曾在業績預告中解釋稱，2019年前三季度，公司經營業績同比增長，原因在于今年公司整體業務規模實現穩步增長。

朱丹蓬認為，目前，中國休閑零食企業的競爭已經進入下半場。他告訴記者：“進入下半場，更多競爭的是整個產業端的研發能力、種植端的規模、資本端的效能以及渠道端的話語權。因此，當休閑食品進入了高等級的競爭，在這樣的行業環境下，許多企業的短板也會逐步顯現。僅僅依賴電商渠道，而沒有傳統渠道支撐的企業則會面臨淘汰。”

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