上海市市場監管局執法總隊經過連續3天高強度的集中行動和持續30多天的后續處置，一舉搗毀3家無證企業，現場查獲問題肉制品約8噸、21個品種，繳獲無證生產設備9臺。

上海市市場監管局執法總隊高度重視肉制品行業現狀，科學謀劃、統籌部署。近期，執法總隊組織召開專題會議，開展專項檢查，同時聯合上海市公安局治安總隊、普陀區市場監管部門和普陀區公安部門共100余人次，對上海3家食品經營企業開展集中突擊檢查。

企業主要負責人和知情人均為外籍人士，且極不配合，給辦案帶來巨大難度。在企業提供不出生產記錄、檢驗記錄、倉儲記錄的情況下，執法人員勘查現場，最終在一個偏僻角落發現部分虛假標簽，并以此為突破口，成功恢復電腦中已被刪除的產品標簽模板，但當事人仍堅持聲稱，產品由江蘇省沭陽縣某企業代加工。為進一步查明事實真相，執法人員奔赴江蘇沭陽，查明當地代工廠并未受當事人委托生產的事實，從而坐實3家企業無證生產肉制品的違法行為。

經調查，當事人供述違法行為持續約2年，產品主要流向上海中高檔餐飲企業。最終，現場查獲問題肉制品約8噸、21個品種，繳獲切肉機、肉糜機、灌腸機、真空包裝機、標簽打印機、冰柜等無證生產設備9臺，一舉搗毀3家無證生產肉制品窩點，從生產、流通、餐飲全環節鏟除了相關違法鏈條。

上海市場監管部門表示下一步將進一步深度聚焦食品行業的重點領域和薄弱環節，持續加大對違法行為的排查、整改、查處力度，確保真刀真槍解決問題，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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