切肉機特點：整體機身材質為304不銹鋼；進口刀片，耐磨耐腐蝕，硬度更好；拆卸簡單，清洗便捷；刀組工作不損傷食物纖維組織，確保肉質鮮美。
切肉機
技術參數：
電壓：220V/50Hz
功率：0.55kw
產量：500kg/小時
凈重：80kg
機器尺寸：494*380*740mm
切割規格：2.5/3.5/5/8/10/12/15/20mm
商用切肉機
用途：此款切肉機可以將新鮮的肉切成片狀、絲狀。適用于餐廳、學校食堂、超市、酒店、肉類加工廠等。
一、切肉機的操作步驟：
①在安裝組件時，要斷開設備的電源。
②先預裝把手，不用擰緊。
③安裝刀組，調整好刀組的位置（刀組的定位孔對齊內箱導桿）。
④最后擰緊把手。
⑤使用本機前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。
⑥使用切肉機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。如果逆轉應馬上糾正。
⑦設備使用完成后，先關掉電源
⑧將刀組拆下，用熱水洗干凈
⑨然后裝上，開空機甩水分，在涂上食用油即可。
⑩需切肉片時，先將上層刀組拆除，再按正常切肉操作即可。
注意：拆卸與6.1中安裝敘述是相反的。
商用切肉機
二、開啟和關閉：
①機器的開啟和關閉是通過側面的三個開關實現的。
②按下上刀開和下刀開兩個按扭，機器兩個刀組分別開啟。
③按下關閉按扭，兩刀組同時停止工作。。
注意：機器只有在可工作狀態時才能被開啟
開關是防水的，但不可高壓清洗。
切肉機
三、切肉機安裝、連接和調試：
①安裝
●安裝前要有足夠的空間保證運行和清潔
②電器設備的連接
●提供的電壓要與銘牌上的標識進行對比
●電源接頭的連接需要由電工來完成，機器自帶電源線和電源插頭
●只有在可正常運行狀態下才能接通電源
●此機器也只有用于切肉時才能接通電源
③旋轉方向的測試
●打開開關，刀組兩組刀片對向旋轉是正確的，否則，要調整電源的接法。
廚房設備主要分為以下十大類：炒灶類，面點加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風排煙類和其他設備類。
炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。
面點加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。
清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機，洗杯機，殘食臺等。
操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。
儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。
保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。
食品加工類：去皮機，菜餡機，切片機，切丁機，鋸骨機，豆漿機，洗菜機等。
其他類設備：空調，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。
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