18日記者了解到，最近的連雨天終于告一段落，但連日的雨水也讓野生蘑菇進(jìn)入了一個(gè)瘋長(zhǎng)期，不少人因此采摘野生蘑菇。對(duì)此，市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)布警示，毒蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生，市民切勿胡亂采摘。此外，近期在市場(chǎng)購(gòu)買蘑菇時(shí)也要提高警惕，不認(rèn)識(shí)的野生鮮蘑菇需謹(jǐn)慎購(gòu)買。

據(jù)介紹，野生蘑菇味道鮮美且含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，但野生蘑菇中存在有毒品種，我市幾乎每年夏季雨水充沛的時(shí)候，都有因食用野生毒蘑菇而導(dǎo)致中毒的事件發(fā)生。由于毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等癥狀，嚴(yán)重者可死亡。為預(yù)防食用野生毒蘑菇中毒，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)人士提示，鑒別野生蘑菇是否有毒，需要專業(yè)機(jī)構(gòu)和人員的幫助，目前沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的鑒別方法。民間流傳著一些識(shí)別方法經(jīng)證明并不可靠，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，切勿采集未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。同時(shí)，針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在生產(chǎn)、加工野生蘑菇時(shí)，要確保可食蘑菇不會(huì)混入有毒品種。

千山晚報(bào)全媒體記者蔣楠

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