日前，市市場監管局印發《關于做好2019年食品安全“一品一碼”工作的通知》，部署了各環節的工作目標和措施，加大推進力度，今后每件食品都將有其“身份證”。

《通知》要求，生產環節食品生產企業（包括特殊食品）采購原料和生產產品的追溯信息應逐批上傳，生產產品未上傳數據總數不得超過已上傳總數的25%，特定食品零售環節隨機抽查未上傳數據不得超過25%，其中8月15日之后的產品應上傳對應批次的質檢報告。

銷售環節食品批發（批零）經營者未上傳加工食品數據總數不得超過已上傳總數的25%；特定食品零售經營者現場隨機抽查食品和食用農產品未上傳數據不得超過25%；寧德華洲水產城內經營者按實際數注冊，全部實現追溯數據上傳，且每天平均至少上傳25條。

《通知》要求，我市學校食堂現場隨機抽查食品和食用農產品未上傳數據不得超過25%，大型以上餐館、中央廚房、集體用餐配送單位每家每天平均至少上傳25條。

此外，市市場監管局在全市食品生產經營環節大力推行“一證通”制度，推動索證索票工作落實。2019年底前，屏南縣城區的加工食品全面推行“一證通”制度，2020年底前在全市加工食品全面推行。會同市農業、海洋漁業等部門在每個縣至少建立一個可對接、可串連的追溯信息鏈條示范點，發揮可學習、可復制、可推廣的示范帶動作用。集中精力強化推進重點食用農產品批發市場（寧德華洲水產城）的數據上傳，確保數據符合規定。通過及時跟進培訓、跟蹤培訓效果，解決新取證的生產經營者和能力相對較落的食用農產品批發經營者的技術障礙。對屢教不改的食品生產經營者，以及推進進度低于要求的重點食品生產經營者，依法實施行政處罰。按月通報各縣（市、區）工作進展，形成工作閉環。

《通知》要求，“一品一碼”工作情況、每月進展通報情況、監督檢查情況等都將納入市對縣食品安全年度考核內容，各縣（市、區）市場監管局要抓緊成立“一品一碼”全過程追溯體系建設領導推進小組，主要負責人要親自過問，及時落實市局工作部署，加強監督檢查，保證“一品一碼”工作持續順利推進。(閩東日報記者 張文奎 通訊員 黃楓)

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