今日話題讓“扶貧果”賣出好價錢

●第一批扶貧核桃今年開始陸續(xù)上市，全省核桃總產(chǎn)量將突破60萬噸，再創(chuàng)歷史新高

●讓“扶貧果”賣出好價錢，需要初加工，需要找銷路找資源和更多政策幫扶

●四川核桃產(chǎn)量的飛速提升與深加工能力的裹足不前形成鮮明對比，亟待加快布局深加工產(chǎn)業(yè)體系

□本報記者 王成棟 侯沖

“高原核桃，歡迎來買！”8月1日，一場小雨之后，種核桃的李述鈞趕緊披上雨衣，鉆進了核桃林。他擔心，剛剛的降雨會影響核桃的長勢。

李述鈞和妹妹一起在黑水縣色爾古鎮(zhèn)色爾古村承包了上百畝土地種植核桃。讓他滿意的是，2014年種下的核桃，掛果期的第二年情況良好，預(yù)計每畝鮮果產(chǎn)量1000公斤。

2014年前后，借助脫貧攻堅戰(zhàn)全面打響的契機，具有經(jīng)濟效益、適生能力強的核桃，成為四川貧困地區(qū)主打產(chǎn)業(yè)之一。5年過去了，當年種下的第一批扶貧核桃今年開始陸續(xù)上市，承載了滿滿希望的“扶貧果”能如愿讓農(nóng)戶增收嗎？

喜憂參半

早熟核桃行情回暖，晚熟品種或遇“產(chǎn)價雙降”

“抓緊收核桃！”7月31日8時，瞅著持續(xù)一夜的暴風(fēng)雨停了，羅其云鉆進了村里廣播室。這天早上，這位鹽源縣樹河鎮(zhèn)大水田村村支書冒雨去了趟核桃林，見不少還沒熟透的果子落在地上，讓他心疼得差點落淚。

作為全省最早上市的核桃產(chǎn)區(qū)之一，鹽源縣在7月20日前后舉辦了首屆核桃節(jié)，主會場就在大水田村。但上市十多天來，村里的核桃還有近七成沒有采摘，這也是他見到陰雨天就揪心的原因。

揪心的不只是羅其云，還有大水田村的農(nóng)戶們。貧困戶羅家理說，為了見到真正的“回頭錢”，大伙已經(jīng)等了5年，“不想再等了”。

5年前，大水田村在選擇脫貧產(chǎn)業(yè)時，把目光投向了核桃。此后，核桃種植面積從不到千畝擴展至1.2萬畝。5年下來，已經(jīng)掛果的核桃林，每畝純投入起碼3000元，預(yù)計從今年開始將會進入盈利期。

今年的早熟核桃行情好。“都比去年貴。”羅其云說，今年的鮮果收購價比去年普遍高出50%—100%。按照目前市場價，畝產(chǎn)值約3000元。

但羅其云們并不具備代表性。在四川，早熟核桃僅在涼山局部分布，總面積不過百萬畝。比重占到95%以上的，是8月下旬才開始陸續(xù)上市的中晚熟核桃。

“不虧錢就謝天謝地。”談到收成，樂至縣陽光核桃專業(yè)合作社理事長李文熙一臉落寞。目前來看，合作社進入掛果期的1200畝中晚熟核桃，極有可能面臨“產(chǎn)價雙降”。

減產(chǎn)，主要原因是6月底以來的持續(xù)強降雨。省防指統(tǒng)計，整個7月，全省平均降雨日達到19天，為有記錄以來第三高。持續(xù)不斷的陰雨，讓正處于生長期的中晚熟核桃不同程度落果、爛果。

“一開始，我還去撿。后來多了，就隨它去。”樂山市金口河區(qū)金河鎮(zhèn)種植大戶蔣幫秀說，今年夏天的連續(xù)強降雨，起碼讓自家核桃減產(chǎn)一半。

降價，則是大概率事件。“一斤鮮果兩元多。”就在幾天前，廣元一核桃加工企業(yè)與種植基地農(nóng)戶簽訂的收購合同，也提出收購價格不會超過去年。

為何會這樣？常年在成都做核桃批發(fā)生意的李喆表示，今年果品類價格普遍上漲，所以早熟核桃也跟著價格走高。但進入8月下旬，來自省內(nèi)外的核桃將大面積上市，價格能穩(wěn)住去年的水平就算不錯。

“現(xiàn)在有些地方的核桃終端售價只有6元/斤，比去年還低。”省核桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟相關(guān)負責(zé)人解釋，根據(jù)此前的監(jiān)測與會商，受省內(nèi)外核桃產(chǎn)量再創(chuàng)新高的影響，目前早熟核桃熱銷氛圍很難持續(xù)，中晚熟核桃行情不容樂觀。

種植倍增

全國核桃種植面積5年來翻倍，四川已3年穩(wěn)居核桃種植面積和產(chǎn)量全國“亞軍”

“不好說。”談到價格，省林業(yè)和草原局產(chǎn)業(yè)處調(diào)研員秦茂相對謹慎，但他也承認，李喆的話不無道理。因為，過去五六年的時間，四川核桃種植面積和產(chǎn)量一直高速增長。

2014年，四川核桃種植面積1074萬畝，產(chǎn)量29.4萬噸；2015年，四川核桃種植面積1231萬畝，產(chǎn)量40.8萬噸；2018年底，全省核桃種植面積已達1942萬畝，年產(chǎn)量增至57.4萬噸。4年時間，種植面積和產(chǎn)量接近翻倍。至今，不管是種植面積還是產(chǎn)量，四川已3年穩(wěn)居全國核桃“亞軍”。

快速增長的原因是多方面的。2014年，新一輪退耕還林啟動，林業(yè)部門的最大政策大禮包之一是解除還林的商品林和公益林限制。這意味著，退耕戶可以自己選擇樹種。四川對非林地上造林發(fā)放經(jīng)濟林木（果）權(quán)證，給林農(nóng)再吃“定心丸”。2016年，大規(guī)模綠化全川行動全面啟動，提倡“既要生態(tài)效益，也要經(jīng)濟效益”，核桃再次成為熱門樹種。

具備經(jīng)濟效益的核桃再上“風(fēng)口”，是脫貧攻堅戰(zhàn)的全面打響。省林科院研究員羅建軍說，考慮到多山的地形，四川各地選擇脫貧產(chǎn)業(yè)，具備經(jīng)濟效益的核桃成了“香餑餑”。

涼山州林業(yè)和草原局產(chǎn)業(yè)站站長胡定林介紹，涼山全州1960個重點扶持脫貧攻堅貧困村中，有1719個貧困村發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，覆蓋率達88%。5年來，全州的核桃種植面積從400萬畝增至1200萬畝左右，目前已有近400萬畝核桃掛果，年產(chǎn)17萬噸左右。

不只是四川，西南的貴州、云南，西北的甘肅、陜西，都把核桃當成山區(qū)的“致富樹”來主抓。結(jié)果是：5年來，全國核桃種植面積翻倍，至去年底已經(jīng)超過一億畝，居全球第一。湖南、安徽、湖北以前是核桃凈流入省份，2014年之前四川核桃有近三成銷往這些地方，隨著當?shù)睾颂乙仓鸩竭M入豐產(chǎn)期，這些市場面臨丟失的風(fēng)險。

當務(wù)之急

今年全省核桃總產(chǎn)量將突破60萬噸，讓“扶貧果”賣出好價錢需要多措并舉

還有不到一個月的時間，中晚熟品種核桃就要集中上市。省核桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟相關(guān)負責(zé)人預(yù)計，今年全省核桃總產(chǎn)量將突破60萬噸，再創(chuàng)歷史新高。在市場增量急劇膨脹的背景下，第一年上市的“扶貧果”，如何才能賣個好價錢？

記者走訪業(yè)務(wù)主管部門，得到的建議有三：配備初加工能力，讓鮮核桃變干核桃，錯峰上市；盡快尋找銷路，并在運輸、配送環(huán)節(jié)予以政策優(yōu)惠；整合資源，幫扶既有的加工和種植企業(yè)。

“沒必要一股腦地都去賣鮮果，核桃不是水果，曬干了賣，效益也不會差。”綿陽市鹽亭縣金土地農(nóng)林發(fā)展有限公司總經(jīng)理唐周鋼說，核桃加工成干果，可以通過延長保存期來實現(xiàn)錯峰上市。

“只要措施到位，干果保存一兩年沒問題，到了冬春季節(jié)，干核桃價格都比較好，放到那個時候賣，可能要好點。”普格縣蕎窩鎮(zhèn)耿底村村主任王明英說，核桃鮮果變成干果，需要經(jīng)歷去皮、清洗和晾曬三道環(huán)節(jié)。考慮到人工成本不斷增加，使用機械是最優(yōu)選擇，“問題是沒有設(shè)備。”

對此，省核桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟負責(zé)人建議，可以考慮將相關(guān)機械設(shè)備納入農(nóng)機補貼范圍，鼓勵各地提高機械化初加工比例，并給予用電、場地審批方面優(yōu)惠，“力度和范圍要大一點。畢竟，種植核桃的，貧困戶居多。”

打通銷路上，業(yè)內(nèi)人士則更關(guān)注開拓省外和海外市場。

“每年的‘川貨全國行’‘萬企幫萬村’、扶貧產(chǎn)業(yè)投資對接會等，都可以把核桃納入。”省林業(yè)和草原局產(chǎn)業(yè)處相關(guān)負責(zé)人呼吁，應(yīng)盡快在省外乃至國外舉辦相關(guān)推介活動，為四川核桃爭取更多訂單。

首要的是打通運輸、配送關(guān)節(jié)。“建議省級層面把核桃納入鮮活農(nóng)產(chǎn)品目錄，讓運輸車輛享受費用減免。”前述產(chǎn)業(yè)處相關(guān)負責(zé)人舉例，此前，我省將藤椒認定為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，運輸打開“綠色通道”，讓四川藤椒在成本方面低于附近省市。

幫扶層面，則呼喚更為精準的舉措。“四川的核桃種植加工行業(yè)，以中小企業(yè)為主，抗風(fēng)險能力不高。”秦茂擔心，如果首批上市的“扶貧果”賣不起價，很可能會導(dǎo)致這些中小企業(yè)無法繼續(xù)維持。

在四川，核桃從種下到收獲，要經(jīng)歷五六年時間。其間，每畝投入3000—5000元不等，可謂周期長、成本高。

李文熙坦言，他的專合社至今已累計貸款融資近百萬元。如若今年不能實現(xiàn)盈利，合作社很可能難以為繼。他建議，在稅收、貸款等層面對種植企業(yè)予以一定優(yōu)惠傾斜，“讓我們活下去。”

更遠的路

一個核桃，需要“多種吃法”，才能讓“扶貧果”釋放更大的能量

解決了短期的問題，從長遠來看，又該怎么辦？

走訪中，多位業(yè)內(nèi)人士表達擔憂：四川核桃產(chǎn)能巔峰期仍未到來，如果加工業(yè)的發(fā)展跟不上核桃產(chǎn)量的步伐，“果賤傷農(nóng)”的風(fēng)險就會越來越高。他們建議，“治本”要盡快布局深加工產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)核桃的“多種吃法”；參照省外相關(guān)做法，完善核桃保險體系，為果農(nóng)收入“保底”；改造低產(chǎn)低效核桃林，提高單位面積效益。

過去5年，四川核桃的產(chǎn)量在飛速提升，但加工能力增長有限。有關(guān)部門估計，四川目前核桃年深加工能力為8萬—10萬噸，處于全國中低水平。

“起步晚、規(guī)模小、缺品牌、缺龍頭，這是我們現(xiàn)在面臨的問題。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授萬雪琴介紹，全省加工企業(yè)年處理能力最大的還不到一萬噸，不足“六個核桃”等知名企業(yè)的零頭。建議引導(dǎo)鼓勵食品、飲料加工企業(yè)布局加工廠，并組織科研院所和企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，研發(fā)核桃新產(chǎn)品。鼓勵引導(dǎo)加工企業(yè)重組、聯(lián)手，打造屬于四川核桃的龍頭企業(yè)和龍頭品牌，“我在河北調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，‘六個核桃’這個品牌就能讓種植基地農(nóng)戶人均增收600元甚至更高。”

省林業(yè)和草原局林業(yè)站工程師沈丹舟呼吁，應(yīng)參照河北、河南等地及我省相關(guān)試點經(jīng)驗，開發(fā)新的核桃保險品種，比如開發(fā)成本價格保險等，由政府、種植戶/合作社和金融機構(gòu)聯(lián)合出資擔保，“四川有這么大的核桃種植面積，金融機構(gòu)這么多，操作起來不是問題。”

對既有的核桃種植存量進行提質(zhì)增效，實現(xiàn)核桃種植的“量質(zhì)齊升”。對外來品種不同程度存在“水土不服”的情況，核桃專家、省林業(yè)和草原局種苗站副站長韓華柏建議，應(yīng)盡快摸清不適生核桃苗存在面積，有計劃地推廣本土高產(chǎn)品種，“不合適的品種，及時嫁接改造。”曾在涼山州林業(yè)系統(tǒng)掛職的韓華柏表示，提質(zhì)增效時，應(yīng)盡量選用鄉(xiāng)土品種或在本地已證明過自己的樹種，“避免‘二次傷害’”。

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