豬價每斤10元！7月13日，大連富美種豬繁育基地負責人范惠忠聽到這一報價時，不禁心頭一喜。“今年下半年，大連豬價還將繼續上漲。我認為，肥豬收購價應該會突破每斤11元錢。”范惠忠表示，如果沖破11元，那將是大連地區“史上最高的豬價”了。

豬價奔上10元關口，豬肉價格自然水漲船高。記者了解到，目前，豬肘子肉零售價達到每斤15元-17元，豬排骨則為每斤28元左右，甚至逼近30元。在傳統豬肉消費淡季的7月份，肉價如此之高確實十分罕見。

大連豬價攀上10元高峰

“6月末，大連地區肥豬收購價曾達到過每斤10元，維持了三四天后略降到9.6元~9.7元。我認為，那次行情波動，是屠宰企業同養豬戶及養豬企業博弈造成的。”范惠忠說。

“6月25日，我們養豬場剛剛賣了一批肥豬，當時收購價為每斤9.6元。最近，豬價繼續上漲，我們還有大約100頭肥豬即將出欄，但我打算再等等行情。”莊河富龍養豬場老板劉華表示。記者了解到，在豬價持續上漲以及下半年行情堅挺態勢已基本明朗的情況下，一些養豬戶和養豬企業出現了惜售情緒，本來230斤左右就該出欄銷售的肥豬往往被養到了260斤~270斤才出手。

“目前，大連地區肥豬主流收購價應該在每斤9.8元左右，少數的達到了10元錢。”大連市養豬協會會長彭福君認為，9月份之后，豬價應該還會出現一輪明顯上漲的行情。

豬價高企，豬肉價格也跟著漲。“由于肥豬收購價太高，當前屠宰企業和豬肉批零環節利潤仍偏低。”業內人士表示，畢竟肉價太高會抑制消費，因此下游環節加價空間還是有限的。

養豬企業補欄積極性不高

今年以來，豬價一路走高主要是因為全國范圍內生豬存欄量低，肥豬供應趨緊。“目前我們養豬場生豬存欄量為2000頭，而以前最高存欄量達到過3000多頭。”普蘭店區一家養豬場負責人劉女士說，雖然豬價很高，但考慮到風險，她暫時不想擴產。

“2016年時，我們基地生豬存欄量為9000多頭，現只有7000頭左右。短時間內，我也沒有大量補欄的想法。從約30斤重的仔豬，育肥到230多斤的肥豬通常需要四個半月，這期間的養殖風險巨大。”范惠忠坦率地說，2018年，他養豬賠進去450多萬元。如今，只希望平穩推進，盡早賺回虧損。

記者調查了解到，目前，賣一頭肥豬的收益為700元~800元，利潤非常可觀。但即使這樣，養豬戶和養豬企業補欄擴產的積極性仍然不高。經歷了2018年的行業陣痛，大部分從業者變得更加理性和謹慎。

“初步估計，當前，大連地區生豬存欄量比去年同期少了約40%。”彭福君表示。

下半年豬價繼續上漲？

“上一次大連豬價的‘10元行情’出現在2016年，更早一次則出現在2011年。但相比而言，這次漲價行情來得更兇猛。”上述業內人士表示，今年下半年，大連豬價將維持高位運行、乃至繼續上漲的趨勢已頗為明朗，很有可能將沖破11元峰值。

“當前是豬肉消費淡季，而九、十月份之后，隨著學生開學及天氣漸漸轉涼，加之一些重大節慶等因素，豬肉消費將會明顯提升。屆時，肥豬供應偏緊疊加豬肉消費旺盛，這種供需兩端的推拉效應很可能會進一步抬高豬價。”彭福君認為，今年下半年，大連地區豬價幾乎沒有下行空間。

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