讓人們吃的食品更加放心更加安全，是全國人大代表、安琪酵母股份有限公司研發(fā)中心主任姚鵑履職多年來持續(xù)關注的問題。今年她向大會提交了《關于食品工業(yè)減鹽的建議》，繼續(xù)維護“舌尖上的安全”。3月10日，記者對她進行了連線采訪。
“隨著越來越多加工食品進入生活，鈉的來源已從家庭烹調用鹽向加工食品轉移。”姚鵑說，促使食品生產企業(yè)降低食品中的含鹽量是減少人群鹽攝入量的有效途徑。但因我國缺乏相關完善的法律法規(guī)體系，缺乏讓企業(yè)參考的行之有效的減鹽措施，監(jiān)管力度不夠，許多食品生產企業(yè)仍報僥幸心理，沒有實際貫徹執(zhí)行相關減鹽法律法規(guī)，是否能按計劃實現減鹽目標仍是很大的未知數。
因此，姚鵑建議，進一步加大中國食品工業(yè)減鹽宣傳、技術解決方案及落實力度，建議成立中國食品工業(yè)減鹽聯盟，將食品調味品等企業(yè)以及相關的科研院所納入進來，加強技術研究及減鹽措施落地；出臺《預包裝食品標簽通則》，強制食品企業(yè)生產的食品外包裝標識含鹽量，為消費者提供明確指導。作者： 肖敏 李成群
來源：三峽日報
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