自古以來“民以食為天”，所以為了保障食品安全，維護人們的身體健康，我們監管人員必須加大監管力度，把好食品安全關。

近期，廣德縣開發區市場監管所開展了餐飲及食品銷售店現場檢查，共出動執法人員52人次，檢查了22家餐飲店、16家食品銷售店。現場檢查主要從以下幾個方面開展：①從業人員均需持有健康證明；②場所設置、布局要合理；③食品清洗、切配、烹調均要清潔衛生，配備油煙凈化器、油污分離器及相應消毒設施；④食物貯存要有專門倉庫按要求貯存；⑤廢棄物容器與加工用容器有明顯區分標識，廢棄物容器蓋子應當為非手動式；⑥配備專門的消毒柜、有相應的防腐、防塵、防蠅防鼠等設施；⑦若有專間則必須嚴格按照專間設置要求標準來實行；⑧嚴格執行進貨查驗、索證索票要求，散裝食品需有明確標簽，特殊食品需設置專區。

該所執法人員在現場檢查時不僅嚴格遵照現場核查標準檢查而且還當場指導經營者如何正確經營、宣傳了相關法律法規，要求經營者規范經營。在現場檢查時，該所執法人員共發現9家經營者經營未能履行進貨查驗及索證索票，2家餐飲單位未配備消毒柜，現已全部責令整改。

今后的工作中，開發區市場監管所人員定將繼續嚴格檢查，加大法律法規宣傳力度，把好食品安全關。

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