2月15日訊 據蘭州日報報道（全媒體記者 蔣凌）蘭州牛肉拉面將加強市場監管，推進誠信建設，實行“紅黑榜”制度。2月14日，記者從蘭州市商務局獲悉，我市將推動蘭州牛肉拉面品牌企業在省外加快發展。實施“百店千人”計劃，3年開店100家，解決1000人就業，探索政府推動、政策支持、企業主導、市場發展、行業扶貧的走出去新模式。

將實施“百店千人”計劃

據介紹，我市將發揮協會對蘭州牛肉拉面行業的自律和服務作用，積極開展標準制定、商標授權管理和維權等工作，積極推進示范點、配送中心和結算中心建設，提升行業發展水平。按照產品質量、服務規范、食品衛生、安全生產的要求，在全行業開展評定等級工作，樹立行業榜樣。搭建交流學習的平臺，共同探索新模式，引領企業創新發展。

強化行業自律，約束不文明行為，營造良好的營商環境。

加快推動蘭州牛肉拉面走出去，更多地解決農村人口特別是貧困人員的就業，增加農民收入。推動蘭州牛肉拉面品牌企業在省外加快發展。實施“百店千人”計劃，3年開店100家，解決1000人就業，探索政府推動、政策支持、企業主導、市場發展、行業扶貧的走出去新模式。鼓勵和支持蘭州牛肉拉面加快在廣州、北京等大中城市的開店步伐，3年內新增店面200家以上，增加2000人就業，支持品牌企業與省內牛肉、面粉、辣椒、花椒等原輔材料供應企業建立長期穩定的合作關系，增加種養殖農業合作社和農戶的收入。

實行牛肉面“紅黑榜”制度

據市商務局相關負責人介紹，我市將推進誠信建設，實行“紅黑榜”制度。對達不到質量標準、經營標準、服務標準要求的，不得授權使用“蘭州牛肉拉面”商標；對違反相關規定和因為不符合質量標準、經營標準、服務標準被投訴的企業，每季度向社會公布；對因違反食品、質量等相關法規被依法取締的，企業負責人2年內不得重新注冊成立同類企業。

同時，對牛肉面企業將嚴格準入監管，形成退出機制，維護良好的市場秩序。申請設立的企業嚴格按照規定審核，無證照企業堅決依法取締。對原輔材料的采購、加工、店堂衛生等環節實施嚴厲的檢查制度，違反相關規定的依法依規嚴肅處理。加強對商標使用的管理，實行舉報獎勵制度，違反規定的，一經發現立即取消。

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