為切實(shí)做好春節(jié)全縣食品市場(chǎng)安全工作，山西省陽(yáng)高縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局開展各類專項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)的管控，確保消費(fèi)者過(guò)一個(gè)放心年。

從2018年12月下旬，陽(yáng)高縣市場(chǎng)監(jiān)管局即開展食品安全隱患大檢查和重點(diǎn)餐飲大整治，對(duì)全縣179家餐飲服務(wù)單位實(shí)行“六查六看”監(jiān)督檢查。一查食品原料和索證索票臺(tái)賬，看是否有使用來(lái)源不明的原料加工制作食品的現(xiàn)象；二查食品添加劑，看是否有非法添加非食用物質(zhì)的現(xiàn)象；三查經(jīng)營(yíng)許可，看是否有超范圍加工食品的現(xiàn)象；四查從業(yè)人員，看是否存在無(wú)健康證明上崗工作的現(xiàn)象；五查餐飲具清洗消毒，看是否有消毒不合格的情況；六查涼拌菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作過(guò)程，看是否有違規(guī)操作的行為。

同時(shí)，扎實(shí)做好非洲豬瘟防控工作。臨近春節(jié)，陽(yáng)高縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織牽頭，聯(lián)合市政公用、社區(qū)辦相關(guān)部門對(duì)全縣實(shí)行分片管理，9個(gè)檢查組開啟“5+2”模式，每日對(duì)縣城范圍內(nèi)餐飲單位購(gòu)進(jìn)的豬肉票據(jù)進(jìn)行檢查，并對(duì)廚余泔水進(jìn)行統(tǒng)一回收處理。

春節(jié)期間，食藥監(jiān)部門緊緊圍繞廣大群眾關(guān)心、社會(huì)各界關(guān)注的食品安全問題，加強(qiáng)對(duì)糧食制品、肉制品等節(jié)日熱銷食品以及杏脯、杏干等地方特色食品的抽檢力度，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保食品安全問題可追溯。作者： 黃永建 沈賡前

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