近日，山西省太原市農委與市公安局食藥環偵支隊組成聯合執法隊，對全市生豬定點屠宰企業進行了專項檢查，并重點突查生豬屠宰企業和生豬販運經紀人使用違禁藥品、注水或注入其他物質、私屠亂宰等違法違規行為。
聯合執法隊分兵兩路，一路前往清徐縣永明生豬定點屠宰廠，一路前往古交市石家河肉聯廠和梭峪鄉鈺天屠宰廠，通過查閱檢疫檢驗記錄資料，現場查看圈存待宰生豬、走訪屠宰戶和周圍村民等明察暗訪形式，進行全面檢查，截至目前未發現違法違規行為。
通過檢查發現，清徐縣為加強非洲豬瘟防控工作，實施了生豬養殖、生豬收購運輸、生豬屠宰、生豬產品經營“四方”跟蹤承諾制度，從生豬出欄到生豬產品出廠，每個環節都由當事人親自簽字承諾，確保了生豬從養殖到屠宰的質量安全。
在生豬產地檢疫時，由產地檢疫官方獸醫、生豬養殖戶、生豬販運經紀人和生豬運輸車輛一同拍照，將照片直接上傳至屠宰廠駐場官方獸醫，駐場官方獸醫根據產地檢疫證明和上傳照片情況接收和查驗生豬，有效杜絕了生豬運輸過程中違法違規行為，為全市產地檢疫和屠宰檢疫管理提供了經驗和做法。
來源：中國食品安全報
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