日前，浙江云和縣法院開庭審理了一起涉及食品安全的刑事案件，我縣一對夫妻因在其經營的早餐店食品中過量添加明礬超標獲刑。

2016年11月29日，縣市場監督管理局執法人員依法對元和街道小徐村張氏夫婦經營的早餐店進行檢查，并對店里銷售的油條、馬蹄酥進行隨機抽樣送檢。經檢測，被抽檢的油條中鋁殘留量為1190mg/kg、馬蹄酥中鋁殘留量為939mg/kg，分別超出國標鋁殘留量≤100mg/kg標準的10倍和9倍。情況發生后，執法人員當場扣押雙效泡打粉一箱、精致明礬一袋，并依照法定程序將案件移交公安機關。張氏夫婦也分別于2017年5月3日，5月4日主動投案自首。

縣法院在審理中認為，被告人生產、銷售不符合食品安全標準的油條，其中鋁含量嚴重超過國家標準，經專家認定長期攝入會對人體造成嚴重食源性疾病，其行為構成了生產、銷售不符合安全標準的食品罪。兩被告人到案后，如實供述犯罪事實，當庭自愿認罪，依法被分別判處拘役五個月，并處罰金人民幣3000元，其中張某某其妻緩刑八個月，并禁止在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動，其銷售油條所獲款項900元屬于違法所得，依法予以追繳。

縣市場監管局提醒廣大食品餐飲從業者：安全常駐心間，法律雷池切莫逾越。“小小”添加劑，隨意添加卻有大傷害，食品安全無小事，切莫輕視，不然最終結果只能是害人害己。作者：程鵬鵬 王俊梅 盛飚

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