9月10日開始，一段“面館員工直接在大廳地面搟面”的視頻在網上熱傳，不少網友直呼惡心。9月12日上午，楚天都市報記者找到了位于江漢區發展大道的常青麥香園華南海鮮加盟店，加盟店老板和常青麥香園公司介紹，該員工當時正將結在一起的干米粉撕開，其攤放在地面處理的不符合規范，目前已辭退該員工。今日上午，江漢區食品藥品監督管理局執法人員來門店調查，并責令該店鋪停業整頓。

“武漢漢口火車站附近一家熱干面店，一名店內小哥正在作面。不過這名小哥并沒有在廚房，而是把面全部都攤在店內的大廳地板上……”9月10日開始，一段時長12秒的短視頻引起全國網友關注。視頻顯示，在一家面館內，一名小伙子背對著大門蹲在地上，將一堆粉面狀的食物直接攤在大廳地板進行處理，店鋪內有“常青麥香園”的字樣。

該視頻引起全國網友的轉發和熱議，不少網友表示，直接將粉面攤在地上，太不衛生了，面館的衛生問題讓人憂心。

9月12日上午，楚天都市報記者在發展大道找到了這家名為常青麥香園華南海鮮店的面館。江漢區食品藥品監督管理局的工作人員正在對店鋪老板樊先生進行問話，開展調查，目前該店已被責令停業整改。食藥監執法人員稱，要等調查結果出來，店鋪按要求整改到位之后，店鋪才能恢復營業。

常青麥香園餐飲管理有限公司負責運營管理的黎先生也來到店鋪。他稱，9月10日晚上10點多，公司就注意到了這段視頻，隨即聯系了該加盟店老板詢問情況，并要求門店進行整改。

黎先生介紹，常青麥香園所有店鋪的食材都由公司工業園統一生產并進行配送。其中，細米粉出廠時是干的，末端結在一起，配送到門店后，員工需要將結在一起的米粉撕開，清水沖洗后用開水浸泡、再清洗浸泡。

9月10日凌晨4點，公司將干細米粉送達常青麥香園華南海鮮店后，店員小韓直接將米粉攤在地上處理，明顯違反了規范的流程操作。“按照規范流程，是要將這些米粉放在專用的盒子里，在操作臺上進行處理。”黎先生說，該店最近人手緊張，店員小韓是新近雇用的，才培訓兩三天就上崗了，他在工作時沒用心，也沒有按操作流程處理。

“我們確實做錯了。”黎先生稱，9月11日清晨，公司監管團隊就來到門店，責令門店按要求整改，并對員工進行再次培訓。公司也召開緊急會議，要求各直營店和加盟店自查，發現問題立即整改。之后，公司會向各門店配送鮮濕米粉，替代目前的干米粉。

門店老板樊先生稱，該店鋪開業一年多，凌晨4點多開業，下午就打烊。最近店面人手不夠，雇用了19歲的小韓，其沒經過嚴格培訓就上崗了。店里共有6名店員，事發時只有小韓一個人在店里。目前，他已經辭退了小韓。樊先生說，他向所有消費者表示道歉，會積極配合食藥監部門調查，并嚴格按要求整改。（記者滿達 劉中燦）

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