浙江在線-安吉新聞網8月9日訊（浙江在線記者 李子靜)昨天上午，市民張阿姨在縣城中心農貿市場買了一斤仔排，她小孫子愛吃糖醋排骨，每隔兩三天她都要買一次。“現在豬肉價格和前段時間比差別不大，微漲一點，但依然承受得起。”她笑著說。

4月初的時候，豬肉價格就迎來小幅度的回溫，直到八月，白肉價格更是由9元/斤上漲至11元/斤。“前幾天還是10元/斤，最近漲的比較多。”豬肉商販陳秀琴說，這段時間，豬肉進貨價格每天五毛一漲，連續漲價兩三天之后再穩定幾天，如此循環。

“原因可能是最近豬貨源減少，前段時間豬肉跌價，導致上游惜售，出欄量減少，貨源少了價格自然上漲。”陳秀琴說。

筆者發現，即使漲價，豬肉生意依然很火爆。短短幾分鐘，就有三四撥客人光顧了陳秀琴的攤位，上午還沒結束，貨架上的豬肉被銷售大半了。“現在的價格是比較合理的價格，利潤每斤0.5-0.7元，賺的不多，但銷量好！”陳秀琴說，每天光零售就能賣掉兩三頭豬。

她表示，漲價對于他們商販來說，利潤空間縮小，但是對于市民來說，影響不大，銷量最好的仔排和五花肉分別賣22元/斤和13元/斤，比前幾天略有上漲，而夾心肉、豬腿肉才11元/斤，只漲了0.5元。

為何豬肉價上漲卻不影響銷量？旁邊的肉販吳師傅分析，因為市場價格波動滯后，生豬漲價跌價都不會瞬間傳導到豬肉終端消費市場，所以豬價漲幅慢而小，且仍然在合理范圍內，市民能夠接受。

縣城中心農貿市場工作人員章亞琴介紹，今年年初以來，我縣受“豬周期”影響肉價開始上漲，就目前來說僅僅是年內周期性反彈，再加之水產因季中捕撈和養殖原因價格上漲，導致需求向豬肉轉移。“受‘豬周期’影響呈上升趨勢，但目前豬肉價格仍保持低位運行。”她說。

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