南都訊 記者田海燕 網絡訂餐整治將發揮黑名單作用。昨日，2018年佛山市食藥監百日安全行動正式啟動。據了解，今年的“百日行動”時間從今年7月下旬開始至10月底結束，分動員部署階段、打擊整治階段、總結宣傳階段三個階段，行動持續100多天。據介紹，今年將繼續對網絡訂餐開展整治行動，并且還要對違法企業采取黑名單制度，和網絡平臺互動，采取具體的措施。

開展3+2+1專項打擊

據了解，今年的“百日行動”加強了部門的聯動，佛山市食品藥品監管局、佛山市公安局、農業局、衛生和計劃生育局聯合開展行動，并且明確了各自的工作職責。“今年百日行動的目標是查處一批大案要案，搗毀一批制假售假窩點，在源頭打擊、鏈條打擊方面實現突破，"兩法銜接"取得新成效。”佛山市食藥監局相關負責人介紹說，通過疏堵結合，查處一批無證違法案件，整治規范一批餐飲服務單位，使無證餐飲現象得到根本的遏制。“通過加強對水產品的源頭治理和餐飲具消毒環節的清查打擊，進一步規范水產品養殖秩序和消除餐飲具的食品安全隱患。”

記者了解到，今年的“百日行動”將重點開展“三個食品安全環節、二大省部署打擊重點、一個各區自選專項”(簡稱：開展3+2+1專項打擊)。在食品安全環節，包括打擊無證餐飲的違法行為，打擊水產品養殖違法犯罪行為和打擊食品餐飲具消毒環節的違法行為。此外，記者了解到，今年佛山還將繼續開展打擊互聯網食品藥品違法犯罪行為。“今年我們會深挖互聯網上更加隱秘的違法行動，打擊網絡食品犯罪團隊和保護傘，并且對于違法企業發揮黑名單作用。”佛山市食藥監相關負責人表示，此外還將就餐飲企業黑名單與網絡平臺互動，對于進入黑名單的企業給予具體的懲罰措施。

抽檢魚苗、飼料以及魚肉

在打擊水產品安全養殖違法行為方面，據佛山市農業局相關負責人劉和平介紹說，今年計劃將抽檢1400份魚塘樣品，截至目前佛山市農業局已經抽檢了734份，總的合格率為98.6%。“其中水產品超標案件6件，超標的主要是孔雀石綠、氯霉素等。目前已經均進行了相關的處理。”他表示，接下來將加強抽樣檢查，并且對魚苗、飼料以及魚肉等也將開展抽檢。“加強對魚苗生產企業的監管，一方面是生產企業的資質，另外一方面是魚苗的質量。

持續

繼續開展“1+3+6”專項整治行動

此外，記者了解到，佛山市食藥監還將繼續在日常開展“1+3+6”專項整治行動，為百日行動作鋪墊。“1”是每月開展一次清查行動；“3”是重點清查打擊三類無證經營：中心城區、學校周邊、旅游景點以及其他人群密集場所無證餐飲服務單位、小食雜店；二是無餐飲服務許可的學校、工地、企業的集體飯堂；三是網絡訂餐供餐單位是否取得相應的資質，網絡訂餐平臺提供者有沒有盡到責任等。

據佛山市食藥監局相關負責人介紹說，“6”則是全年開展六大專項打擊行動：一是酒類、假劣食用油專項，重點打擊非法勾兌酒，生產銷售假劣酒、假劣食用油行為；二是食品非法添加打擊行動專項，重點打擊食品生產經營中非法添加行為，深挖行業潛規則；三是藥品非法生產經營，重點打擊無證生產藥品、非法購進藥品、非法銷售麻醉藥品、精神藥品和含特殊藥品復方制劑行為。四是“清網行動”專項，重點打擊利用互聯網實施食品藥品違法犯罪的行為。此外，還有保健食品“非法聲稱”欺詐和虛假宣傳打擊行動專項和醫療器械非法經營使用打擊行動專項等。

“1”是解決群眾身邊的違法違規行為，“3”是解決創城風險點，“6”是解決行業潛規則。佛山市食藥監局相關負責人解釋說，組織開展“1+3+6”專項以來，取得了明顯的成效。在六大專項打擊中，佛山市立案689宗，涉案物品、貨值120.036萬元，罰沒款340.79萬元，移送公安案件43宗，逮捕犯罪嫌疑人36人，行政拘留2人，打掉窩點23個，專項打擊取得了明顯成效，為今年開展食品藥品安全百日行動打下堅實的基礎。

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