從青海省食品藥品監督管理局官網獲悉，近期，海東市市場監管局在全市組織開展了為期三個月的畜禽肉及其制品市場專項整治行動，取得了階段性成效。截至目前，共檢查畜禽肉及其制品經營戶3378家，整治規范經營戶1094家，下發責令改正通知書223份，查辦違法經營案件1起，取締無證照經營戶9家。

分步實施，集中整治。此次專項整治行動分動員摸底、自查整改、集中整治、檢查驗收四個階段進行。各縣（區）組織人員開展調查摸底工作，準確掌握禽肉及其制品市場基本情況，摸清畜來源、去向；督促經營戶對銷售、加工使用的畜禽肉及其制品的經營行為進行自查自糾，并將自查情況書面上報轄區市場監管所；按照時間節點要求，組織市場監管人員重點整治銷售、加工使用未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品的食品安全隱患問題；市、縣（區）市場監部門對畜禽肉及其制品市場專項整治工作進行檢查驗收，驗收不合格的縣（區）局、市場監管所限期補課，并對相關責任人進行食品安全責任約談。

嚴格準入，靶向檢查。市、縣（區）市場監管部門按照《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律法規和相關規定，全面清查農貿市場、商場、超市、便利店、餐飲單位和學校食堂等肉類市場經營者主體資格，查處取締無證無照經營行為。重點檢查經營者是否具有與畜禽肉及其制品品種、數量相適應的經營場所、設施設備、畜禽肉及其制品產地證明和檢驗檢疫證明等。督促落實市場開辦者經營管理責任，審查入場經營者的經營資格、畜禽肉進貨渠道、檢驗檢疫證明、食品安全制度執行落實等。

強化抽檢，精準監管。市、縣（區）市場監管部門為維護畜禽肉及其制品市場交易秩序，加大食品安全監督抽驗力度，先后多次對115家餐飲單位、36家超市、87戶肉制品經營戶的熟肉及其肉制品進行了抽樣檢驗，其結果加工銷售的76批次牛羊肉、57批次鹵肉、105批次火腿腸、風味雞爪等預包裝肉制品合格率達100%.

落實責任，確保實效。各縣（區）市場監管部門實行“確定監管責任、分解監管任務、制定監管方式”的精細化管理形式，采取“全面檢查、重點抽查、定期巡查”的市場監管模式，全面組織開展畜禽肉及其制品市場監督管理工作。適時督促經營者執行落實進貨查驗、索證索票、不合格畜禽肉及其制品退市、肉類檢驗檢疫證明公開公示等制度，落實其食品安全主體責任，防止無檢驗檢疫證明或者檢驗檢疫不合格問題畜禽肉及其制品流入市場。

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