為全面提升旅游景區及農家樂餐飲服務食品安全的整體水平,消除旅游景區餐飲服務行業的食品安全隱患,近期,海東市場監督管理局開展了旅游景區及農家樂餐飲服務食品安全專項整治行動。
專項整治行動的以全市旅游景區(點)及周邊飯莊餐館、旅游團隊接待單位、地方特色餐飲街(店)、農家餐館、“農家樂”等餐飲服務單位為重點,主要檢查經營戶是否持有《食品經營許可證》及從業人員健康證明,店容店貌及周圍環境衛生是否整潔,食品原料索證索票及進貨臺賬登記是否規范;是否使用存在安全隱患的野菜、野果、野生蘑菇和非食品原料,是否存在非法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為,餐飲具清洗消毒保潔是否規范,是否違規制售冷食類食品和高風險食品,是否采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品,是否銷售、采購、使用“三無”和超保質期食品,是否按規定進行食品留樣,是否在顯著位置懸掛張貼餐飲服務食品許可證(食品經營許可證)和量化分級管理等級公示牌等問題。截止目前,共出動執法人員75 人、執法車輛6臺,檢查旅游景點及周邊餐飲服務單位230戶,下達責令整改通知書35份,規范指導農家樂165戶。
此次專項整治行動將持續到9月底,海東市市場監督管理局將堅持突出重點、標本兼治、齊抓共管的原則,通過專項整治與日常監管相結合,監督檢查與打擊違法相結合,督促整改與建章立制相結合,部門聯動與多元參與相結合,推進餐飲安全綜合治理體系建設,實現全社會共同參與食品安全的良好態勢。
來源:海東市市場監管局
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