為進一步加強甘肅省農村集體聚餐活動食品安全管理，預防食物中毒事件和食源性疾病發生，甘肅省食品安全委員會辦公室近日修訂并印發了《甘肅省農村集體聚餐食品安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），全面保障農村集體聚餐食品安全。
《辦法》共八章四十三條，對農村集體聚餐的報告與登記、流動廚師、環境與設施、采購與貯存、加工與留樣、監督管理等內容提出具體要求。
《辦法》指出，農村集體聚餐食品安全管理堅持報告登記與現場指導相結合，實行舉辦者和承辦者雙報告制度。按規模大小對農村集體聚餐進行分類指導，實行流動廚師登記、健康體檢和教育培訓管理等制度。農村集體聚餐活動報告登記和現場指導一律免費。
來源：中國醫藥報
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