根據中國商務部統計數據顯示，2016年中國畜禽產品貿易逆差為177.6億美元，成為名副其實的畜禽產品凈進口國，歐盟、加拿大、巴西、澳大利亞等經濟體均是中國對于肉類相關產品的進口國。無獨有偶，美國也是近年來向中國出口肉類產品的國家。比如，數月，中國和美國的20多家企業簽署了從美國進口1253萬噸大豆和371噸豬肉及牛肉，進口金額總值達50.12億美元的合同。

彭博新聞社在一篇題為《不要扔掉豬蹄，可以賣給中國》的報道稱，作為全世界最大的豬肉消費國，中國對豬蹄、豬耳和豬嘴有巨大需求，是美味佳肴。正在刺激芝加哥生豬市場的反彈，上周，期貨合約交易量明顯增加。目前，盯著中國市場的不光是美國農民，歐洲、巴西和加拿大的生產者也加入了這場激烈的競爭。

英國金融時報報道稱，更為驚人的是，美國人一年大概能吃掉90億只雞，但不吃雞腳，中國南方人則每年進口大約30萬噸雞腳，食客們將這種美食稱為“鳳爪”，禽肉業稱其為“雞爪”。近年，中國從美國進口了大量的農畜產品，幫助美國解決了gdp和環保問題。這些“美國廢物”包括美國人不喜歡吃的鯉魚，鰱魚，魚頭，鴨脖，鴨腸，雞胗，百葉等中國人的各種“美食”。

一位美國緬因州的龍蝦經銷商協會執行主任安妮·泰絲莉科斯表示，如果你從波士頓坐飛機去中國，飛機貨倉里多半可能也裝著緬因龍蝦。如今，緬因州龍蝦已經不僅在北京、上海等大城市銷售，也正日益走進中國二三線城市。《中國日報》此前報道，亞洲鯉魚在美國泛濫成災，中國人為防范亞洲鯉魚泛濫也立下了功勞。

目前，中國消費處于升級階段，在飲食方面，許多中國人更愿意去嘗試“洋貨”，除了上述提到的產品外，美國的大豆、華盛頓州的蘋果、西雅圖的櫻桃、阿拉斯加的帝王蟹也很受歡迎...同時，美國農民開始改進自己的養殖和種植技術，開始緊盯亞洲市場賺中國人大錢，比如，中國禁止使用鹽酸萊克多巴胺，即一種可以讓豬少吃糧食、多長肌肉的飼料添加劑。為了與不使用這種藥物的歐洲農民競爭，美國生產者正在改變作法。(完)

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