一名冰島青年建了一家迷你“昆蟲工廠”，集飼養與烹飪為一體，制作出來的昆蟲蛋糕口味可媲美傳統蛋糕（下圖）。

迷你“昆蟲工廠”是亞克斯坦森的創意，坐落在冰島藝術學院內。而工廠實際上就像街頭的移動貨攤，4個輪子加一個大柜子。柜子有3個區域，最大的一塊是一個透明玻璃箱，箱底鋪一層土，種著綠色植物，玻璃上爬著一些幼蟲。幼蟲以食物屑為食，排泄物正好成植物肥料。

昆蟲幼蟲是備用食材。亞克斯坦森通常把幼蟲放入玻璃箱右側的小烤箱內烘干，再與面粉、雞蛋、糖等倒入攪拌機，攪成混合液，最后放入小烤箱下的大烤箱內烘焙成各種美食。

他用昆蟲烹飪的美食包括幼蟲醬，據說吃起來有點兒像雞肉醬；還有一款椰香巧克力蛋糕，無論外觀還是口感，試吃者都覺得與傳統巧克力蛋糕沒什么區別。盡管大家對美食非常感興趣，卻并非人人都愿試吃。

亞克斯坦森用昆蟲制作美食的創意來自2013年聯合國糧農組織一份報告。亞克斯坦森說，昆蟲幼蟲富含蛋白質、脂肪和其他營養成分，與提供等量營養的普通肉類和魚類相比，后者生產成本更高，是前者的5倍至10倍。

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