7月14日，日本宣布，為了減少仍可以食用的食物廢棄引起損耗，有35家零售及食品企業將從8月起開展一項試驗，嘗試延長飲料及糕點的交貨期限。
由于目前日本存在著“1/3規則”的商業慣例，即過了生產日期至保質期三分之一以上時間的商品不能賣給零售商鋪，導致了大量的食品損耗。如今將交貨期限調整為“1/2”，即過了生產日期至保質期一半以上時間的商品不能交給零售店鋪，并測定其對減少食品損耗及退貨的影響。
目前日本市場上過了保質期的食品將進行折扣銷售，最開始可能減價10%，然后20%、30%、40%、50%，最便宜可能減價90%。一旦過了“賞味期限”，雖然還可以食用，但是商家不能進行銷售，只能扔掉。
加上日本法律嚴格，企業犯罪成本很高，如果有企業敢觸碰這條底線，將面臨近乎破產的嚴厲懲罰。所以每年造成大量是食物浪費，日本這次延長交貨期，可以減少不必要的食物浪費。
來源：食品產業網
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