他的養(yǎng)殖法，被很多人說“太傻”
冬季正是滋補的季節(jié)，很多市民會吃甲魚補身體，但卻很少能買到本塘甲魚了，市面上多是日本品系的甲魚，因為對于養(yǎng)殖戶來說，日本品系的甲魚養(yǎng)殖周期短，經(jīng)濟效益顯著。相對的，本塘甲魚則在慢慢消失。
但也有養(yǎng)殖戶例外濱江人老楊，本著自小對甲魚的喜歡，仍然用全外塘養(yǎng)殖、全天然飼養(yǎng)、養(yǎng)四年才能上市的方式養(yǎng)甲魚。很多人都說老楊是“傻子”，但老楊倔強的說，“甲魚真的要這樣養(yǎng)的，憑我對甲魚這么多年的研究，這樣養(yǎng)出來才對得起它滋補品的名分。”
浙江海洋學院蕭山科技學院水產(chǎn)病害防治專業(yè)副教授鄭善堅告訴記者，日本品系的甲魚，相當于速成甲魚。它養(yǎng)殖14個月后就能長到2斤左右上市，而這14個月中，其中8-10個月在溫室里，然后再放到外塘里養(yǎng)幾個月。鄭善堅是很多甲魚養(yǎng)殖場的技術(shù)指導，他說，杭州目前養(yǎng)殖的甲魚80%以上是日本品系的甲魚，本塘養(yǎng)殖的非常少，像蕭山義橋附近的老楊這樣的堅持者很少見。
老楊的甲魚養(yǎng)在蕭山義橋附近，從中河高架上復興大橋，穿過冠山隧道至義橋新大橋右拐，沿著“塘外塘”的指示牌拐好幾個彎，就到了一大片水塘。水塘四周沒有一個大棚，七八十畝水塘全是露天的。
1996年，老楊在自己家房屋后面挖了一畝方塘，買來200多元一斤的野生本塘甲魚（這個種是杭州最傳統(tǒng)最有名的）做種，自己孵甲魚蛋、自己養(yǎng)殖。慢慢地，他摸索總結(jié)出了一套養(yǎng)本塘甲魚的方法。
如今，每年春季，老楊會在水塘里扔下很多剛孵出來的小甲魚。從小就是水塘里放養(yǎng)，一天溫室也沒待過。萬一甲魚生病了，也從來不給它吃抗生素，吃的都是中藥。比如，每年6月、8月（臺風季）、9月氣溫變化明顯時，就給甲魚吃點板藍根、金銀花、黃芩、甘草等調(diào)理腸胃的中藥；呼吸道不好，就給它吃點山豆根之類的中藥；甲魚經(jīng)常要得的“白底板病”，用當歸、熟地等中藥幫它們補血。
經(jīng)過野外四五年的露天放養(yǎng)甲魚才能長到1斤左右，相比速成甲魚，本塘甲魚長得慢多了。正因為如此，速成甲魚與本塘甲魚在營養(yǎng)成分、口感上有很大的區(qū)別。
來源：錢江晚報
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