剛剛結束的2023年，全球家電及電子消費產品整體呈下降態勢，中國廚電市場雖然總體保持逆行上揚，但承壓而行。據奧維云網（avc）推總數據顯示，由于整體消費市場降溫、年輕用戶群體需求和溝通方式發生變化等原因，中國廚衛整體市場的零售量同比增長僅有0.8%，規模為8733萬臺。

不過，行業中也不乏逆勢突破的企業。據世界權威調研機構歐睿國際報告，廚電龍頭老板電器的嵌入式煙灶連續9年全球銷量領先，大型烹飪廚電連續3年全球銷量領先。另外，根據老板電器第三季度財務報告，其前三季度營收同比增長9.62%，凈利潤同比增長11.31%。

具體到各品類，老板電器也展現出穿越周期的成長韌性，不僅保持煙灶龍頭地位“不動搖”，其洗碗機、集成灶等新興品類亦穩步增長。奧維云網數據顯示，2022年12月至2023年12月，老板油煙機線下零售額同比增長70.6%，零售量同比增長62.9%；洗碗機線下零售額同比增長17.2%，零售量同比增長20.6%；集成灶線下零售額同比增長434.7%，零售量同比增長484.8%。

據多位行業觀察人士分析，老板電器去年能夠取得高速增長，一方面是因為企業一直聚焦烹飪賽道，持續引領烹飪變革，同時積極傳遞烹飪的人文價值，形成“科技+人文”的發展路線。從品類表現來看，老板電器已形成煙灶主品類持續穩居行業第一，洗碗機、一體機、集成灶等新興品類齊頭并進的局面。這在很大程度上得益于其領先的科技創新能力，2023年老板電器數字烹飪研發能力進一步增強，以數字廚電為載體，讓產品更懂個性化需求，更有人文關懷。另一方面，增長也是得益于企業在用戶思維指導下，圍繞產品、場景、溝通、交易、服務五大用戶觸點進行體驗升級。

五大觸點升級用戶體驗，全方位贏得用戶喜歡

在存量時代，一個企業如何才能更有效地吸引和轉化潛在的用戶？老板電器認為，從產品、溝通、場景到交易、服務，是一個由五大觸點構成的用戶旅程，企業在每個觸點上都應花大力氣提升用戶的體驗，努力贏得用戶的喜歡。

在產品體驗上，老板電器近年來更注重用數字科技來提升全品類的產品使用體驗。例如老板靈犀全自動煙灶，依靠ai數字技術和實時探溫技術，使煙機能夠根據灶具火力大小和煙道阻力大小來自動運行。面對現代家庭對健康的重視程度加深，老板電器還研發推出了集洗凈、消殺、存儲于一體的洗消一體機，不斷提升廚電產品在自動化、個性化、健康化、智能化等方面的體驗。

在溝通體驗上，老板電器針對存量時代年輕用戶群體和新的溝通方式，采取了很多動作。例如簽約王一博為品牌代言人，和浙江衛視攜手連續推出真人秀綜藝《聽說很好吃》，助力品牌年輕化轉型。在溝通平臺方面，借助抖音、小紅書等大流量社交平臺，結成美食圈層，邀請吸收到的年輕用戶，感受數字烹飪生活方式。同時，老板電器作為杭州亞運會官方家用廚電獨家供應商，在杭州亞運會期間發起了一系列活動，邀請外國代表團來老板電器烹飪體驗中心參觀，考取中國“廚師證”，聯合杭州市商務局發起“知味宋韻 亞運團圓”文化交流活動，向世界傳遞烹飪的社會價值與人文價值。

同時，以用戶為中心的體驗升級還體現在線下場景中。截至目前，大量門店更新換代為具有更多廚房場景設施的全新一代線下體驗店，如杭州的roki lab數字廚電概念體驗店，可以為用戶實時生成體驗海報和專屬的烹飪曲線，激發人們對烹飪的向往。2023年，老板電器海外業務也加速拓展，在澳大利亞布里斯班開啟黃金海岸旗艦展廳，在東南亞，首家旗艦店進駐馬來西亞。

圍繞著用戶的交易體驗，老板電器也向一線人員提出了更高要求，推動一線員工從傳統的導購向廚房顧問升級，提升場景化營銷、用戶關系維護、新媒體運營等方面的能力，更要能通過數字化工具，準確地識別不同用戶的需求，為用戶提供量身定制的解決方案。

目前，老板電器全國門店數量超過6000家，服務網點1700多個，為打造高質量的服務體驗、推行“無憂廚改”等新的服務內容奠定了基礎。

老板電器著力圍繞整個用戶旅程提升用戶體驗，在2023年收到實效，新增用戶中，非裝修用戶、改善型用戶比例顯著提升，推動企業實現逆勢高增。

重構烹飪全鏈路，讓品牌綻放人文價值

除了不斷提升產品力、技術力，全面升級用戶體驗，2023年老板電器明確提出新的企業定位“烹飪全鏈路解決方案提供商”，并提出“重構烹飪全鏈路”的戰略目標，明確了未來發展的方向。

老板電器認為，當下烹飪所發揮的社會價值被嚴重低估，高度工業化帶來的標準化讓口味越來越單一，預制菜、外賣等餐飲形式，正逐漸消弭烹飪的儀式感，讓“回家吃飯，親手做飯”這件事變得可有可無。老板電器希望通過重構烹飪生態鏈，提高烹飪的效率和質量，來解決這些問題。

其中數字廚電是重構烹飪生態鏈的核心載體，數字廚電集硬件、軟件、內容、生態為一體，有能力高效地滿足每個家庭的個性化需求。

同時，老板電器目前已形成7大品牌矩陣，包括高端品牌老板、全球頂奢家電帝澤、新實用主義廚電名氣、面向精致女性的大廚品牌、集成灶專家金帝、高端定制櫥柜廚廚味睞、商用餐飲油煙治理方案ccs，覆蓋不同的細分市場和人群。

在此基礎上，老板電器牽頭成立了中國第一個、也是目前唯一一個廚房生態聯盟，打通食材采購、營養分析、廚房改造等廚電無法覆蓋的地方，共同為用戶打造“千廚千面”的烹飪全鏈路新體驗。

創立45年來，老板電器始終專注烹飪賽道，從開發中國第一代吸油煙機，到穩居煙灶品類龍頭，到如今定位烹飪全鏈路整體解決方案提供商，始終走在行業前端。隨著新定位、新主張的提出，老板電器也將進一步突破邊界，從硬件為主到硬件、軟件、服務、生態為一體的整體解決方案，從逐利個體化到企業社會化，邁向高質量發展的新階段。

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