廚房環(huán)境制冷設備是指：專門為家庭廚房配置的，可以提供清涼空氣環(huán)境的家電。品類包括：空調(diào)掛機、集成吊頂式?jīng)霭浴⑽?a href="http://www.hoppecoke.com/news/show-838.html" target="_blank">嵌入式空調(diào)、可移動風扇、可移動空調(diào)、窗式空調(diào)等，我們可以將這些產(chǎn)品形態(tài)統(tǒng)稱為廚房環(huán)境制冷設備。

泛博瑞咨詢專家注意到，近兩年，我國廚房環(huán)境制冷設備正在發(fā)展壯大，大家電企業(yè)、小家電企業(yè)、家居家裝企業(yè)紛紛涉足，市場上專門適用于廚房的新型號越來越多，反映出生產(chǎn)企業(yè)普遍看好這一細分領域的發(fā)展空間和他們搶占增量市場的決心。泛博瑞咨詢專家表示，廚房環(huán)境制冷設備的這種成長態(tài)勢，正與我國家電消費需求的細分化、舒適化、場景化的大趨勢相契合。

泛博瑞咨詢專家指出，與臥室環(huán)境制冷設備相比，人們對廚房環(huán)境制冷設備有一些特別的要求。這就決定了生產(chǎn)企業(yè)在搶占市場的過程中，必須重視廚房使用的特殊性，才能推出真正符合消費者需求的產(chǎn)品。

一是要適合短時間使用。

通常而言，廚房并不是家庭內(nèi)的休憩場所，而是一個家務勞動的場所，即使環(huán)境再舒適，人們也不會主動在此長時間駐足，多數(shù)人希望盡可能快速高效地結束烹飪勞動。尤其是在炎熱的夏天，菜品一般比較清淡，制作流程也更簡潔，產(chǎn)生大熱源的煎炸、爆炒等烹飪方式的采用機會較低。所以，廚房內(nèi)的環(huán)境制冷設備，應適合短時間使用，體現(xiàn)在兩方面。一方面，制冷的速度要夠快，人們進入廚房后可即刻享受到清涼，減少等待時間；另一方面，冷氣持續(xù)的時間應與備料時間和烹飪時間相匹配，一般在十幾分鐘至一小時即可，不需要過于復雜的功能或睡眠功能等。

二是對主機外觀體積有嚴格的要求。

我國絕大多數(shù)家庭的廚房不到10平米，城鎮(zhèn)樓房里3-5平米的廚房非常普遍。廚房空間是非常緊湊的，從地面到房頂縱深利用到每一平米，空間利用率遠高于臥室客廳等房間。所以，人們在緊湊的廚房空間里加進一件大家電，必須要仔細斟酌和重新規(guī)劃。制冷設備的不同產(chǎn)品之間，寬度、厚度、重量的細小差異，對臥室空間來說影響不大，而在廚房中，這種細微差異就顯得至關重要了。在同樣的功能配置下，那些更纖薄、集成化、可嵌入、可移動的產(chǎn)品，則具備更強的競爭力。

三是操控方式要解放雙手。

從餐飲衛(wèi)生的角度看，人們在餐飲制作時應當盡量少觸摸食品和餐具以外的東西，如果用戶在廚房里處理各種生熟食品時，期間用手去按遙控器按鈕或扳動主機上的旋鈕，難免帶來塵土和細菌，有衛(wèi)生方面的風險。而且，人們在烹飪時，也是十分繁忙的，既要實時關注火候狀態(tài)、夾菜試吃、適時添加各種調(diào)料，還要隨時沖洗碗碟，很難騰出手再去調(diào)節(jié)制冷設備的按鈕。所以，廚房環(huán)境制冷設備應該更自動化、更智慧化，能讓用戶在繁忙復雜的烹飪?nèi)讨型耆夥烹p手。比如用語音控制開機關機、改變風力和風向。比如與油煙機或電飯煲等廚用產(chǎn)品智能聯(lián)動，能感應到其他家電產(chǎn)品的工作狀態(tài)的變化，提供相匹配的制冷溫度和風力。比如能自動感應室內(nèi)溫度濕度以及人的活動狀態(tài)，以自動調(diào)節(jié)制冷狀態(tài)，用戶如果離開廚房忘記關機，主機長時間感應不到人的活動可以自動關機，做到智慧節(jié)能。

四是要便于清潔。

雖然烹飪時開啟油煙機可以吸走絕大部分的油煙，但廚房空氣中仍免不了存在少量的油煙或含油脂的蒸汽，這些物質(zhì)會附著在廚房內(nèi)的物品上。不論廚房環(huán)境制冷設備在開機工作還是在閑置不用，這種油污附著的情況都是不斷積累的和難以避免的。所以，與維護臥室內(nèi)的制冷設備相比，家庭維護廚房內(nèi)的制冷設備時，清潔的深度和頻率都要更高。這就要求產(chǎn)品上應做好相應的設計，以便減輕人們?nèi)粘Ｇ鍧嵲O備時的勞動量和難度，比如使用亞克力抗油污面板、除菌材料面板，不生銹材質(zhì)箱體等，比如采用易拆易裝的結構，比如配備內(nèi)外自清潔功能 。

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