從古至今，米飯作為中國人餐桌上的經典主食，承載著豐富的文化內涵和情感記憶。隨著當前生活水平的不斷提高，人們越來越重視食品安全和健康營養，而如何讓米飯兼顧松軟可口，同時消除安全隱患、留存原生營養，自然也成為老百姓們關注的重點。

作為國內小家電領域的先行者，九陽憑借領先的科技實力與多維度的創新研發，加之連續多年參與中國載人航天太空廚房研制任務的先進經驗，成功打造出的“九陽0涂層不粘電飯煲”恰好能滿足現代人對米飯烹飪的全新需求，帶來科技與美食的完美融合。2023年9月1日，在由中國家用電器研究院主辦的“第十九屆中國家用電器創新成果發布盛典”上，九陽0涂層不粘電飯煲更一舉斬獲“年度產品創新成果”。這既是業內權威機構對九陽強大研發實力的肯定，更是行業對其長久堅守產品創新與品質升級的高度認可，因而獲此殊榮實至名歸。

匠心獨運，只為一碗5a級好飯

以往市面上的電飯煲產品，有不少都采用帶有涂層的內膽設計，然而長時間使用這種帶涂層的電飯煲，一旦出現涂層脫落的情況，不僅會影響米飯口感，內膽裸露出來的鋁元素還會隨日常食用攝入到人體內，經年累月危及用戶健康。

針對這樣的使用痛點，九陽0涂層不粘電飯煲應運而生。這款電飯煲的內膽采用超硬化304不銹鋼材質，其硬度是普通316材質的3.5倍，健康無涂層，耐磨防腐蝕，從根本上杜絕了涂層脫落的安全隱患。不僅如此，在烹飪過程中，電飯煲的水潤膜技術可通過冷卻裝置使內膽壁迅速降溫，在米飯和內膽壁之間形成一層薄薄的水膜；點陣微坑0涂層技術能讓水潤膜附著的時間更久，內膽壁上點陣排列的20萬個微坑可使水潤膜面積增加37.4%，同時讓米飯與內膽壁接觸面積減少了35%，有效減少米飯與內膽的附著力，以實現米飯防粘、內膽更易清洗的效果，也為當前不銹鋼膽電飯煲產品帶來了革命性的突破探索。

想要做出能達到5a級標準的醇香好飯，光有上面這些還不夠。九陽0涂層不粘電飯煲還利用風冷水潤膜技術精控烹飪時的每一段溫度：43℃左右讓米芯充分吸水，便于受熱均勻，保障米飯不夾生；120℃區間充分發生“美拉德反應”來增香，讓米粒更膨脹、更松糯；烹飪結束前將溫度下降到90℃左右，讓米粒相比以往更加q彈。整個烹飪過程還原最理想的烹飪曲線，讓米飯的香味、糊化度、彈性、膨脹率和均勻性等5項核心指標均達到a級標準，真正幫助用戶做出一碗兼具香、糯、彈、松、勻的5a級好米飯。

初心未變，創新引領高質量發展

據了解，以九陽0涂層不粘電飯煲為代表的“0涂層系列產品”目前已屢獲行業內外多項榮譽，產品上市后更深受廣大消費者的青睞，至今已經累計銷售60多萬臺，其火爆的銷量也引發了業內對0涂層產品的爭相模仿。

在這樣的背景下，借助產品優勢和自身影響力，九陽率先牽頭制定了《0涂層內膽電飯煲》的團體標準，也率先與中國家用電器研究院共同推出了“0涂層電飯煲”認證。此舉不僅可以提高相關產品的規范化、健康化發展，維護消費者選購權益，對于業內來說，九陽也從側面將行業重新拉回到了“創新”賽道上，推動行業未來的有序發展和良性升級。

可以明確的是，隨著消費者對高品質家電需求的不斷提升，高端化、智能化已經成為未來電飯煲市場發展的必然趨勢。九陽0涂層不粘科技無論是在實用性、技術創新、還是對于傳統產品的顛覆性上都十分明顯。可以期待的是，今后隨著九陽更多創新型產品的不斷涌現，也將會給行業帶來更多驚喜，助力新一輪行業復興加速駛來。

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