“我對廚房最大的印象是，小時候我在餐桌上堆積木，媽媽一邊照看我一邊做晚飯。后來長大一點，我也嘗試著做各個國家的美食，雖然也有失敗，但每次都會有進步，父母的鼓勵讓我有勇氣一直探索。”英國百年高端廚電品牌belling的產品設計總監ian johnson（伊恩·約翰遜）說，廚房承載了很多溫馨和愉快的記憶，能讓生活變得更美好。

成長過程中廚房生活帶來的美好感受，也對ian的學習以及職業選擇產生了深遠的影響。為了研究產品與人的關系，ian就讀于university of centrallancashire（中央蘭開夏大學）、liverpool college of art（利物浦藝術學院）進行工業與產品設計、藝術基礎課程學習。

1995年大學畢業后，ian成為了一名工業設計師，主要根據消費者喜好以及市場趨勢對消費電器進行設計，以滿足甚至引領市場需求。不僅如此，為了更好地用創意引領工業設計潮流，服務用戶生活， 2019年 ian還參加了royal college of art（皇家藝術學院）的創意領導力課程，進行專項學習與深造。經過20多年的職業發展， ian已經成為belling的產品設計總監，帶領著這個百年英倫品牌繼續發展。

如今，ian工作中新增了一項重要的內容——與中國團隊一起研究中國消費者對廚電產品的喜好，推出既符合英國以及歐洲頂級標準的高端廚電產品，又讓中國消費者用belling來創造美食的同時，獲得更多的幸福感。

百年歷史，belling已成四代英國家庭廚房中心

1912年，查爾斯·貝琳(charles belling)為“belling standard fire（貝琳標準爐灶）”申請了第一個專利，并推出belling品牌。belling成立后，對英國本地家庭進行了大量調研，研究家庭對于廚具產品的需求，以及廚具產品為家庭用戶帶來的烹飪價值甚至是情感價值。

此后百年間，belling推出了一系列具有創新性的產品，包括開啟英國炊具電時代的“baby belling”系列；首次讓使用者在烹飪過程中隨時觀察食物變化第一臺玻璃門烤箱；當時英國有史以來最暢銷的炊具“47ab”系列產品；烹飪行業自20世紀30年代以來最具里程碑的產品——第一臺啟用熱風烘培的家用烤箱；再次引領英國爐灶行業的“belling farmhouse”和“belling cookcenter”系列等等。可以說，持續進行產品創新，是belling保持廚房電器市場領軍者的重要依托。

除此之外，據ian介紹，belling還多次獲得重量級獎項，比如英國女王親自頒發的電器制造商皇家授權，紅點設計大獎、女王企業獎（queens award for enterprise），以及被稱為“科技界奧斯卡”的t3最佳廚具獎（t3 awards best range cooker）等多個大獎。

在深耕烹飪的100多年里，belling廚具享有盛譽。從上世紀開始，四代英國家庭都將廚房中心位置留給了belling廚具，belling也成了可靠、耐用、創新的代名詞。“一個多世紀以來，belling為家庭用戶帶來了便捷與創新，從而幫助幾代家庭在家中創造、分享、享受方便和優質的膳食。”ian說。

搭建本地化團隊，專為中國打造廚電產品

中國作為全球第二大經濟體，城鎮化的發展帶來了龐大的廚電市場需求，而且隨著居民生活水平的提高，家庭用戶對高品質的廚具需求越來越強。

布局中國市場，成為了belling的新動向。2021年9月，在英國已有百年歷史的高端廚電品牌belling宣布正式進入中國市場，為中國家庭打造符合頂級標準以及本土需求的廚電產品。這個已經成為四代英國家庭廚房中心的品牌，邁出了其為中國接下來數代家庭服務的第一步。

belling作為國際品牌，希望在中國市場獲得成功，本土化是繞不開的發展策略。決定布局中國市場時，belling就已經開始組建一支了解中國消費者和市場的中國專屬團隊，通過研究消費者的烹飪習慣和特點，針對性地研發產品。在ian看來，雖然歐洲和中國家庭在煎、煮、烤、蒸方面原理基本一致，但烹飪的風格和食譜卻各有不同。

ian表示，“我們和本土團隊共同研究后發現，中國幅員遼闊，南北方家庭的烹飪方式也大相徑庭。比如，有些家庭喜歡猛火爆炒，有的喜歡小火慢燉，而且隨著廚房電器的變革，智能手勢控制、強大而安靜的抽煙模式，兼具烹飪和消毒一體的蒸汽烤箱等功能受到越來越多的家庭歡迎，由此我們推出最典型的產品就是belling的m系列集成灶。”

據了解，ian口中所說的m系列集成灶是belling在今年11月推出的第二款產品，第一款是比m系列集成灶早一個月發布的bellingrichmond系列進口烤箱灶。這兩款產品一上市，就受到不少希望升級廚房電器品質的家庭用戶的關注。

ian坦言，“belling在制造廚房電器方面有超過一個世紀的經驗，我們的工程師非常了解如何將消費者的需求詮釋為能夠幫助和轉化為他們偏好的功能。而且我們還有一群狂熱喜愛中國美食的工程師團隊，通過深入了解和研究中國烹飪風格，充滿激情地為中國廚房定制打造了belling專屬產品。”

保持belling號召力，促進英倫風與本地需求的融合

除了解決東西方不同烹飪方式對廚具的不同要求之外，ian認為，belling產品設計的核心競爭力是堅持百年英倫風設計風格，以及英國和歐洲的頂級標準，再加上本地化的創新和設計，滿足本地用戶對廚具品牌力、產品力的雙重要求。“同時具有品牌好感和產品質量，是belling相比于其他品牌的優勢所在。”ian說。

在ian看來，英倫風一方面是對產品安全性、材料高品質等方面的嚴謹、嚴格要求。另一方面也有目光所及之處的顏色和設計款式，讓用戶能一眼區分英倫產品。

以belling最新上市的m系列集成灶產品設計來說，采用耐熱防爆的黑晶鋼化灶臺，堅固耐用的鑄鐵爐架、黃銅爐蓋，整機采用優質不銹鋼和鋼化玻璃確保安全穩固等等。當然這些優質的產品材料并不易察覺，但卻保障了用戶的家庭安全。

同時，傳承百年的匠心設計，還體現在其有格調的外觀上。其中，鑄鋼一體成型技術，能讓電器線條更加流暢，也更加堅固耐用；采用英國倫敦碎片大廈的同款漆面，不僅增加了廚具表面的質感，而且更易清潔打理。

此外，作為與中國本土需求融合之作的bellingm系列集成灶，功能的強強聯合更具看點。比如，m系列集成灶通過烤煙聯動、近點抽排、蒸烤一體、多重安全保護等核心功能，讓用戶盡情享受大火快炒、小火燜燉、蒸烤風烘等多種烹飪料理方式。

集成灶是中國特色的灶具產品，有效集合了吸油煙機、灶臺、烤箱、蒸箱等多種功能。belling優勢與中國消費者需求的融合的過程中，不僅推出了m系列集成灶產品，還給belling未來的產品創新帶來了更多思考。

ian 表示：“未來我們仍將聚焦與現代家居相匹配的審美理念，結合前沿廚房設計，為中國用戶打造多元化的英倫風廚電產品，滿足每個人的需要與選擇，為家庭帶來歡樂和幸福。”

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