蒸烤一體機近年來在市場上熱度持續走高，它集蒸箱、烤箱、燉鍋、發酵箱、微波爐等多種廚電功能于一體，在滿足多重需求的同時，也節省了不少空間。不過，蒸烤一體機在備受關注之余，也有不少人對其不甚了解，今天就來深度探究一下，蒸烤一體機究竟是不是居家必備好物呢？

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功能優勢：烤箱、蒸箱二合一

在功能技術上，蒸烤一體機將蒸箱和烤箱的功能相結合，既可以通過電加熱管通電變熱，加熱機箱內的空氣，繼而對機箱內的食物進行烘烤至熟，同時也可以通過蒸汽發生器產生高溫蒸汽，蒸熟機箱內的食物。無論是蒸燉還是烘烤，都能專業到位，讓便捷美食成為日常，一臺家電就能實現多種用途。

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二、空間優勢：功效多合一，節省使用空間

在空間上，蒸烤一體機采用多合一設計，除了蒸煮烹烤，還配備了解凍、發酵、加熱等輔助功能，有了蒸烤一體機，就無須再額外購買烤箱、蒸箱、發酵機等產品，能節省大量的空間，避免了家電堆積，廚房從雜亂無章變得更加整潔有序。

如此看來，如果你經常做飯，對各種烹飪方式很感興趣，蒸烤一體機就是你的不二之選。那么，應該如何選擇一臺專業的蒸烤一體機呢？我們以ge appliances嵌入式蒸烤一體機為例來看。

一、內膽

蒸烤一體機的內膽決定著清潔難易、耐用性和高溫高濕下重金屬釋放程度，為了我們的健康考慮，選擇優質的內膽很有必要。市面上常用的內膽按材質一般分為不銹鋼內膽、陶瓷內膽和搪瓷內膽三種。不銹鋼內膽外表光滑明亮，耐高溫、耐腐蝕、耐用，且易打理、清潔方便；陶瓷內膽是在不銹鋼的基建下添加陶瓷工藝涂層，油污不易粘附，易清潔；搪瓷內膽聚熱效果好，但如果搪瓷技術不夠好，容易爆瓷、掉瓷，從而導致生銹等現象，影響烹飪健康。

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ge appliances嵌入式蒸烤一體機采用全不銹鋼無縫內腔，搭載內膽無縫接痕防積水技術，可以及時回收蒸汽，保障系統熱循環通暢，而且面與面之間無縫隙，只需輕松一擦就能清除污漬殘留，對清洗工具沒有什么硬性要求，且耐腐蝕、抗刮擦，能有效延長家電的使用壽命。

二、蒸汽方式

蒸烤一體機的蒸汽方式主要分為蒸發盤式和直噴式，蒸發盤式與傳統蒸鍋的原理相似，主要是在蒸烤箱下方位置的蒸發盤沸騰煮水，產生蒸汽。以這種蒸汽方式運作時，冷凝水會回流到蒸發盤里，再次進行重復蒸發。這種蒸汽的產生路徑有明顯的缺陷，蒸汽冷凝成為水后的二次加熱，會把附著在機器內腔壁上的油脂、污漬一起帶到蒸發盤里面，這就容易造成污染，影響食品的衛生狀況，用了一段時間之后，也會很容易串味，體驗感不好。

直噴式蒸汽主要是將水引到蒸汽發生裝置，生成蒸汽再通過食品級管導入蒸烤箱內，保證每次烹飪的時候都是新鮮無污染的蒸汽。這種蒸汽方式出氣量快且蒸汽量可控，底部積水殘留相比前一種也較少。

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ge appliances嵌入式蒸烤一體機便是采用直噴蒸汽技術，生成的蒸汽水霧均勻綿密，加熱速度快，蒸汽量大，能更快鎖住食材的原味，蒸魚可鮮嫩爽滑，粉蒸肉能軟糯酥爛，水蒸蛋能入口即化，烹飪時若加上蒸汽輔助，還能使烤出來的肉質不干不柴，外酥里嫩、口感豐富；再搭配ge appliances領先的溫度控制技術，實現從30℃-230℃全腔內部各層溫度的精確控制，把握每1℃的口感變化，從而實現專業級別的烹飪體驗。

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三、水箱位置

水箱位置分為內置式和外置式。內置水箱安裝在門板里面，加水需要打開門體，在烹飪時打開門體，會造成內腔溫度流失、蒸汽外泄，甚至容易出現高溫燙傷的情況，這樣既無法達到精準控溫的目的，會影響烹制中食物的口感，同時還無法保證使用時的安全情況。

ge appliances嵌入式蒸烤一體機采用的是水箱置頂式設計，不僅可以中途加水而不影響烹飪效果，還能通過雙水盒分水處理器將新水和廢水分開處理，提供更加健康放心的烹飪管理。

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蒸烤隨你所想，品質始終上乘。ge appliances嵌入式蒸烤一體機，精選工藝，精心打磨，以專業烹飪技術，打造“米其林”級居家美食體驗。

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