12月5日-12月8日,中國地區的首屆大米“奧運會”——?國際米食味品鑒大會暨igo世界糧油展在廣州廣交會展館隆重舉辦。美的電飯煲作為本次大會唯一指定電飯煲服務于展會的重要活動,全面助力大會圓滿舉行,與甄選自全球各地的優質大米一起,打造出一場色香味俱佳的米飯盛宴。

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國際米食味品鑒大會至今已經召開22屆,是大米領域全球范圍內的頂級賽事。每年全球有5700+大米樣品參加比賽。其中,2016年日本一款曾獲得大會金獎的金胚芽米,終端售價高達700元人民幣每斤。大會包括全球范圍內的大米種植企業、大米采購機構、農機、種子、化肥、電飯煲等相關行業,每年簽署訂單金額約合12億元人民幣。大會同時匯聚了大米行業各領域權威專家,成為參賽者交流學習的重要舞臺。

中國作為世界第一大米生產國和消費國,在全球大米市場上的地位愈來愈舉足輕重。為了助力國內優質大米企業提高質量、提升品牌、對接渠道,今年的國際米食味品鑒大會首次在中國地區落地舉辦。

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活動現場最引人注目的,莫過于“美的大米實驗室”環節。現場使用40個美的電飯煲,按照規范的流程對40個進入決賽的米樣進行烹煮,最后送由評委對煮出的米飯進行綜合品鑒。參與現場品鑒的大米,是經過前期多輪評選、由全球各地的500多樣本中精選出的優質好米。所謂好米配好煲,大會專用電飯煲也需要高品質的配置才能相輔相

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美的專注電飯煲產品生產和研發已有20余年,擁有多項行業領先的科技。美的營養烹飪研究所曾繪制出了行業內首張大米地圖,完整收錄了國內外多個糧食主產區2000多個代表性米種的分布及米種特點,并根據大米的特性為每一種大米都繪制了其專屬的烹飪曲線,確保煮出的每一粒米飯都飽滿香甜。此次美的電飯煲能夠成為國際米食味品鑒大會的合作伙伴和唯一指定電飯煲,正是由于其獨特的技術和優越的性能,能夠充分發揮優質大米的特色,為現場來賓帶來更好的味覺體驗。

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首先,美的電飯煲烹煮米飯時需要經過六部烹飪曲線,從一開始的小火預熱到中溫吸水、大火加熱,再到攪拌沸騰、燜飯補炊、保溫,保證米粒能夠更好地受熱、吸收水分,使其飽滿蓬松、色澤光亮,最終成就一鍋香甜彈韌的好米飯。

不僅如此,美的電飯煲采用大火力-ih加熱技術,真正實現“大火包鍋”持續沸騰。大火包鍋形成熱對流,加大產熱面積,同時縮短烹飪時間,米粒在鍋內快速沸騰、360°翻滾,受熱更均勻,煮出的米飯更加q彈可口。

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ih加熱技術對電飯煲內膽的要求很高,因為內膽決定著米飯在烹煮時的受熱程度和是否粘鍋。美的電飯煲的內膽采用其獨立研發的燜香鈦金鼎釜,底部擁有209顆聚能蜂窩,高效導熱,有效支持米飯在最短時間內充分沸騰,使米飯口感更加香甜,營養不流失。燜香鈦金鼎釜的表面使用日本進口備長炭涂層,進一步提升米飯口感的同時,多孔吸附健康不粘。

國際米食味品鑒大會作為大米領域的世界級賽事,匯聚了來自全球各地的頂級大米,而美的電飯煲則是技術和體驗都倍受專業人士和消費者好評的電飯煲,雙方結合可謂是強強聯手。在本屆國際米食味品鑒大會現場,美的電飯煲不僅助力參評大米充分展示優勢,同時也向用戶彰顯了其自身強悍的技術實力。

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