洗碗機(jī)的發(fā)展歷史悠久，在歐洲，洗碗機(jī)是家庭和企業(yè)的廚房幫手。但在中國(guó)市場(chǎng)，由于洗碗機(jī)產(chǎn)品發(fā)展的時(shí)間較短，市場(chǎng)認(rèn)知度較低，導(dǎo)致很多消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的使用存在費(fèi)水、費(fèi)電、洗不干凈等方面的誤解，洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)的普及速度緩慢。 洗碗機(jī)的發(fā)展歷史悠久，在歐洲，洗碗機(jī)是家庭和企業(yè)的廚房幫手。但在中國(guó)市場(chǎng)，由于洗碗機(jī)產(chǎn)品發(fā)展的時(shí)間較短，市場(chǎng)認(rèn)知度較低，導(dǎo)致很多消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的使用存在費(fèi)水、費(fèi)電、洗不干凈等方面的誤解，洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)的普及速度緩慢。

北京工業(yè)大學(xué)教授謝靜超所做的《中國(guó)家電能耗可持續(xù)發(fā)展的策略研究》表明，我國(guó)家庭中普遍采用的用流動(dòng)水沖洗餐具的方式是耗水量*大的行為方式，其中蘊(yùn)含的節(jié)水潛力巨大。

同時(shí)，每年，中國(guó)家庭在廚房用熱水上面消耗的能源占全部家居能源消耗的比重很大，超過其他國(guó)家的比重水平，存在很大的節(jié)能空間。衛(wèi)生方面，在對(duì)北京、上海各30戶家庭的餐具衛(wèi)生檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，由于手洗過程存在沖洗不干凈、用洗碗布擦洗等問題，在手洗后的餐具中大腸桿菌和金黃色葡萄球菌都有一定比例的檢出。

為了講解洗碗機(jī)機(jī)洗相比于人工手洗的優(yōu)勢(shì)，國(guó)家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心岳京松介紹了他與團(tuán)隊(duì)所做的關(guān)于洗碗機(jī)機(jī)洗與人工手洗效果的比對(duì)試驗(yàn)。

試驗(yàn)通過分別清洗76件餐具來對(duì)比洗碗機(jī)機(jī)洗與人工手洗在總的用水量、用電量、洗滌劑使用量以及*后的洗凈級(jí)別等幾個(gè)方面的效果。試驗(yàn)結(jié)果顯示，洗碗機(jī)機(jī)洗餐具在平均的用水量上僅約合人工手洗餐具總用水量的四分之一；耗電量上面也要比人工手洗餐具低約三分之一（手洗的耗電量來自于所使用的熱水）；在消費(fèi)者 *關(guān)心的洗凈級(jí)別上，完全可以和人工手洗達(dá)到相同級(jí)別，并且經(jīng)過洗碗機(jī)清洗的餐具，表面的光潔程度要遠(yuǎn)高于手洗。試驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)反映出洗碗機(jī)的確能夠做到比人工手洗更加省水、省電，并且能夠做到餐具潔凈度與人工手洗相同。

針對(duì)除菌問題，中國(guó)家用電器研究院檢測(cè)技術(shù)研究所微生物試驗(yàn)室張曉介紹說，洗碗機(jī)除菌性能檢測(cè)方法，我國(guó)之前的國(guó)標(biāo)對(duì)于空氣凈化器、電冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)器等的除菌性能，都進(jìn)行了規(guī)范，在洗碗機(jī)方面，即將在2014年7月1日正式實(shí)施的行標(biāo)qb/t1520-2014《家用和類似用途電動(dòng)洗碗機(jī)》在洗碗機(jī)除菌性能方面做了規(guī)范。

張曉表示，根據(jù)之前所做的針對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等特征細(xì)菌的洗碗機(jī)除菌實(shí)驗(yàn)表明，洗碗機(jī)的除菌率大于99.9%，與消毒柜相當(dāng)，比手洗效果好。

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