本月24日起，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》將實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)中*引人關(guān)注的便是對桶裝水微生物指標(biāo)做了新的修訂，以及對包裝飲用水進(jìn)行了歸類，礦物質(zhì)水等名稱將不再出現(xiàn)，其中，新標(biāo)簽標(biāo)志從明年1月1日起執(zhí)行。

新國標(biāo)對包裝飲用水進(jìn)行了劃分，除礦泉水外，分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，即不是礦泉水、純凈水就歸結(jié)為其他類飲用水，屆時(shí)“天然山泉水”“礦物質(zhì)水”“離子水”等名稱將不得再出現(xiàn)。

細(xì)看新國標(biāo)，要求每批次的桶裝水抽5個(gè)樣，每個(gè)樣都不能檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌。新國標(biāo)保留了大腸菌群指標(biāo)，新增了銅綠假單胞菌指標(biāo)，但不再抽檢菌落總數(shù)。這是否意味著國家對桶裝水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)降低了呢?業(yè)內(nèi)人士分析，“不是降低了，而是更科學(xué)了，與國際接軌了。”細(xì)菌中也會(huì)有害菌、無害菌和有益菌，菌落總數(shù)則包含了所有細(xì)菌總數(shù)，僅這一指標(biāo)超標(biāo)，并不能意味桶裝水不安全、不能喝。從國際上的同類標(biāo)準(zhǔn)看，都沒有菌落總數(shù)的檢測項(xiàng)目，一般都是更加具體地檢測致病菌。

此外，理化指標(biāo)方面，新國標(biāo)新增四氯化碳、溴酸鹽、氰化物、陰離子合成洗滌劑等限量指標(biāo)。舊標(biāo)準(zhǔn)沒有將溴酸鹽列為純凈水的檢測項(xiàng)目，但新國標(biāo)不論是純凈水還是其他飲用水，一率都要求檢測溴酸鹽，嚴(yán)格把關(guān)溴酸鹽這一有可能致癌的物質(zhì)。

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