從客廳到廚房，中國家電企業在近年來傳統市場和商業模式的“內外交困”之下，正在快速引爆一場新的戰役。
這將是在未來3-5年時影響中國家電產業品牌格局、競爭秩序的大戰役。關鍵的核心在于，各方力量希望突破家電產業傳統的“硬件盈利”和“一錘子買賣”的商業模式，構建新的動力。
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從客廳到廚房的開墻
如果說，過去三年，中國家電業的最大風口在客廳，主戰場就是彩電，吸引包括來自互聯網、視頻網站、電商，以及電視臺等各方力量的跨界爭搶。如今，彩電已經成家電智能化的一個最大的引擎和風口，遠遠走到空調、冰箱、洗衣機、廚電等家電品類的最前列。更為重要的是，彩電借助智能化場景正在突破傳統企業的商業模式，構建內容盈利新體系。
未來三年，中國家電業最大的風口則一定是在廚房，主戰場有兩個：一個是冰箱，另一個是廚電。目前已經吸引包括互聯網、電商、商超、生鮮等各方力量的強勢介入。可以說，廚房將會在未來3年取代客廳，成為各方商業資本爭搶的戰略要地。廚房的商業魅力在于，這是一個可以將“一錘子買賣”變成“可持續性交易”的場所。
從客廳到廚房，變化的是戰場和品類，不變的則是當前市場上最活躍的商業資本，追求商業風口和利潤最大化的野心。
突破盈利模式天花板
過去，各方力量通過電視機搶奪客廳市場，其商業邏輯在于，電視的大屏，一是可以聚集全家人的一個重要場所，是個人從工作的電腦屏，上下班途中的手機屏，向家庭的電視屏，可以進行無縫承接的一個平臺;
二是，電視機作為一個家庭娛樂中樞，承擔的是娛樂為主、消費對接，充滿包括視頻、教育、游戲等業務，擁有諸多消費想象空間;電視機不同于手機和電腦，其是一個更純粹的娛樂平臺。
如今，敏銳的商業資本開始重新布局廚房，其商業邏輯在于，廚房與家庭的烹飪美食密切相關。一直以來，中國都擁有“民以食為天”的傳統，長期以來中國還擁有“小康不小康，關鍵看兩房(廚房、茅房)”。當前廚房在中國家庭所蘊含的商業價值，正在被全面激活。
特別是與電商的生鮮、百貨、日雜等業務進行無縫對接。冰箱作為食材的智能存儲空間，以及廚電作為食材的烹飪平臺，無論是相互打通，還是各自連接，都擁有很強的商業價值。
可以看到，客廳中的電視，在資本的戰略布局中，扮演的是“基于硬件平臺、硬件盈利”基礎上，內容、服務的持續性盈利;客廳中的冰箱和廚電，在各方資本爭奪的商業版圖中，承擔的角色則是“改變過去的一錘子買賣”，基于智能硬件的方便與舒適，構建起“持續性交易”新平臺。
廚房的商業新魔力
今年以來，智能冰箱已成為各方資本發力廚房的第一個新戰場，包括阿里、蘇寧、京東互聯網零售三巨頭，以及海爾、美的、海信容聲、美菱等冰箱四巨頭，甚至是小米等互聯網企業，以及本來生活、易果等生鮮企業，都在以自己的方式進軍智能冰箱領域。
雖然，短期內智能冰箱的市場化、用戶化引爆，遭遇不少的瓶頸和困局。但是，對于整個白色家電市場來說，冰箱無疑是一個最有希望引爆的商業化風口。與此同時，冰箱還要面臨著來自廚電在廚房市場的商業爭奪。
最近幾年，一些力量已經提前布道廚電產品，包括推動油煙機、燃氣灶與其它智能云平臺的聯動。以及推動廚電品類從煙灶消向洗碗機、微蒸烤一體機等品類的擴充，從而在智能硬件實現互聯互通之前，搶奪更多的廚房入口。
無論是海爾、美的，一定要快速搶灘廚房的智能冰箱平臺和廚電產業，還是京東、阿里、蘇寧集體發力智能冰箱，本質上都是看中的正是冰箱作為家庭食物存儲平臺的商業價值。其完全基于家庭的美食圈聚焦生鮮、商超等業務。
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